ЗакускиКвашені помідори

Квашені помідори за ДСТУ

12
легко
50
Ганна Заруба
Ганна Заруба
Ганна ЗарубаВсі рецепти повара
Квашені помідори за ДСТУ

Пропонуємо вам приготувати квашені помідори за старовинним рецептом. Цю закуску ви могли куштувати у своєму дитинстві, коли готували ваші мама чи бабуся. Такі помідори виходять дуже смачними та неймовірно соковитими.

Інгредієнти

Помідори2 кг
Листя горіха2 - 3 шт
Гірчиця порошок1,5 ч. л.
Лавровий лист3 - 4 шт
Кориця0,5 ч. л.
Вода1,5 л
Сіль2 ст. л.
Цукор1,5 ст. л.
Ціна:низька

Приготування

cook step
1

Перед початком приготування нам потрібно буде помити помідори та свіже листя волоського горіха. Якщо на помідорах є зелені корінці, ми їх видаляємо.

cook step
2

Потім у чисту трилітрову банку укладаємо листя волоського горіха і кілька штук лаврового листя.

cook step
3

Укладаємо в банку чисті помідори. Обирайте помідори для квашення тверді, щоб вони після приготування тримали форму. Якщо візьмете занадто м'які томати, то отримаєте в результаті кашу із квашених помідорів.

cook step
4

У банку з помідорами засипаємо суху гірчицю і корицю. Прянощі додадуть особливого аромату і певної гостроти нашим кислим помідорам.

cook step
5

Обов'язково додаємо сіль і цукор у трилітрову банку з помідорами.

cook step
6

Заливаємо холодну воду в банку з помідорами до самого верху, так, щоб усі помідори покривав розсіл.

cook step
7

Банку закриваємо пластмасовою кришкою і залишаємо в теплі на 2 тижні. Після чого можна буде куштувати наші смачні квашені помідори. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти