Зелені квашені помідори
Якщо у вашій родині люблять квашені помідори і ви хочете потішити всіх великим асортиментом різноманітних квашених закусок – цей рецепт для вас. Адже ми підготували покрокові описи приготування надзвичайно смачних квашених зелених помідорів. Закуска виходить нестандартною, оригінальною, ароматною та смачною.
Відео
Інгредієнти
Зелені помідори 5,5-6 кг
Кріп за смаком
Селера за смаком
Листя хрону за смаком
Листя вишні за смаком
Часник за смаком
Коріандр 1 ст. л.
Гірчиця в зернах 1 ст. л.
Лавровий лист 5 шт.
Сіль 3,5 ст. л.
Чорний перець горошок 1/2 ст. л.
Приготування
1
2
3
На першому етапі нам потрібно підготувати всі компоненти. Зокрема, миємо помідори, а також всю зелень.
Тепер беремо глибоку ємність для соління. Обов’язково її миємо. Ми використовуємо відро. На дно відправляємо листя хрону, вишні, селеру, лаврове листя, а також кріп та часник (його чистити не потрібно).
Далі у відро всипаємо коріандр, чорний перець горошком, а також гірчицю в зернах.
4
5
6
Після цього у відро щільно складаємо зелені помідори.
Наповнивши ємність помідорами наполовину, відправляємо сюди знову кріп, селеру, листя хрону та вишні, часник, а також спеції за бажанням. Знову викладаємо помідори.
На наступному етапі приготуємо розсіл з розрахунку на 1 літр холодної води – 3,5 столові ложки солі. Готовий розсіл вливаємо у відро з помідорами.
7
8
Смачного!
На помідори кладемо тарілку чи дощечку. Сюди відправляємо щось важке. Ми використали банку з водою. Залишаємо помідори на два тижні в темному теплому місці.
Через зазначений час квашені зелені помідори можна смакувати. Зберігати рекомендуємо в холодному місці.
Схожі рецепти
Якщо у вашій родині люблять квашені помідори і ви хочете потішити всіх великим асортиментом різноманітних квашених закусок – цей рецепт для вас. Адже ми підготували покрокові описи приготування надзвичайно смачних квашених зелених помідорів. Закуска виходить нестандартною, оригінальною, ароматною та смачною.