МоваЯзык
Головна Блоги

Квашені помідори по ГОСТу

Квашені помідори по ГОСТу - покроковий рецепт
Час приготування: 50 хв.
Кількість порцій: 12
Поділитися

Пропонуємо вам приготувати квашені помідори за старовинним рецептом. Таку закуску ви могли куштувати у своєму дитинстві, коли готували воші мама чи бабуся. Такі помідори виходять дуже смачними та неймовірно соковитими.

Відео

Інгредієнти

Помідори 2 кг.

Листя горіха 2 - 3 шт.

Гірчиця порошок 1,5 ч. л.

Лавровий лист 3 - 4 шт.

Кориця 0,5 ч. л.

Вода 1, 5 л.

Сіль 2 ст. л.

Цукор 1,5 ст. л.

Приготування

Квашені помідори по ГОСТу - Крок 1 1
Квашені помідори по ГОСТу - Крок 2 2
Квашені помідори по ГОСТу - Крок 3 3
1

Перед початком приготування нам потрібно буде помити помідори та свіжі листя волоського горіха. Якщо на помідорах є зелені корінці, ми їх видаляємо.

2

Потім в чисту трилітрову банку укладаємо листя волоського горіха і кілька штук лаврового листя.

3

Укладаємо в банку чисті помідори. Обирайте помідори для квашення тверді, щоб вони після приготування тримали форму. Якщо візьмете занадто м'які томати, то отримаєте в результаті кашу із квашених помідорів.

Квашені помідори по ГОСТу - Крок 4 4
Квашені помідори по ГОСТу - Крок 5 5
Квашені помідори по ГОСТу - Крок 6 6
4

У банку з помідорами засипаємо суху гірчицю і корицю. Прянощі додадуть особливого аромату і певної гостроти нашим кислим помідорам.

5

Обов'язково додаємо сіль і цукор в трилітрову банку з помідорами.

6

Заливаємо холодну воду в банку з помідорами до самого верху, так щоб всі помідори покривав розсіл.

Квашені помідори по ГОСТу - Крок 7 7
Смачного!
7

Банку закриваємо пластмасовою кришкою і залишаємо в теплі на 2 тижні. Після чого можна буде куштувати наші смачні квашені помідори. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати