ЗакускиКвашені помідори

Квашені помідори за ДСТУ

12
50
4.5
FoodObozВсі рецепти повара
Квашені помідори за ДСТУ

Пропонуємо вам приготувати квашені помідори за старовинним рецептом. Цю закуску ви могли куштувати у своєму дитинстві, коли готували ваші мама чи бабуся. Такі помідори виходять дуже смачними та неймовірно соковитими.

Інгредієнти

Помідори2 кг
Листя горіха2 - 3 шт.
Гірчиця порошок1,5 ч. л.
Лавровий лист3 - 4 шт.
Кориця0,5 ч. л.
Вода1, 5 л
Сіль2 ст. л.
Цукор1,5 ст. л.

Приготування

cook step
1

Перед початком приготування нам потрібно буде помити помідори та свіже листя волоського горіха. Якщо на помідорах є зелені корінці, ми їх видаляємо.

cook step
2

Потім в чисту трилітрову банку укладаємо листя волоського горіха і кілька штук лаврового листя.

cook step
3

Укладаємо в банку чисті помідори. Обирайте помідори для квашення тверді, щоб вони після приготування тримали форму. Якщо візьмете занадто м'які томати, то отримаєте в результаті кашу із квашених помідорів.

cook step
4

У банку з помідорами засипаємо суху гірчицю і корицю. Прянощі додадуть особливого аромату і певної гостроти нашим кислим помідорам.

cook step
5

Обов'язково додаємо сіль і цукор в трилітрову банку з помідорами.

cook step
6

Заливаємо холодну воду в банку з помідорами до самого верху, так щоб всі помідори покривав розсіл.

cook step
7

Банку закриваємо пластмасовою кришкою і залишаємо в теплі на 2 тижні. Після чого можна буде куштувати наші смачні квашені помідори. Смачного!

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти