МоваЯзык
Головна Блоги

Салат із помідорів на зиму

Салат із помідорів на зиму - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 6.
Поділитися

Унікальний салат із зелених помідорів може слугувати не просто стравою «на сьогодні», його також можна консервувати як закуску і вживати у холодні зимові вечори, згадуючи кінець літа і початок теплої осені.

Салат досить простий у приготуванні, однак його особливістю є ще й те, що він має настоятися, тобто усі компоненти повинні провзаємодіяти між собою і насититися неймовірними запахами, а за 12 годин салат можна вживати як повноцінну страву.

Відео

Інгредієнти

Зелені помідори 800 г

Морква 1 шт.

Цибуля ріпчаста 1 шт.

Часник 2-3 зубчики

Сіль 1 ст. л. (без гірки)

Цукор 1 ст. л.

Оцет 1-1.5 ст. л.

Кріп Пучок (невеликий)

Петрушка Пучок (невеликий)

Рослинна олія 2 ст. л.

Перець чилі За смаком

Чорний перець горошок 10 шт.

Приготування

Салат із помідорів на зиму - Крок 1 1
Салат із помідорів на зиму - Крок 2 2
Салат із помідорів на зиму - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування салату необхідно помити помідори, вирізати серединки. Самі овочі нарізати кружечками, які мають приблизну товщину 5-7 мм.

2

Моркву та цибулю чистимо. Моркву натираємо на корейській тертушці або дрібненько нарізуємо соломкою. Цибулю ріжемо півкільцями.

3

Помідори, моркву та цибулю висипаємо у глибоку тарілку.

Салат із помідорів на зиму - Крок 4 4
Салат із помідорів на зиму - Крок 6 6
Салат із помідорів на зиму - Крок 7 7
4

Зелень миємо і висушуємо. Подрібнюємо.

Додаємо до овочів у тарілку.

6

Сиплемо сіль.

7

Усі інгредієнти ретельно перемішуємо і залишаємо настоятися 30-40 хв.

Салат із помідорів на зиму - Крок 8 8
Салат із помідорів на зиму - Крок 9 9
Салат із помідорів на зиму - Крок 10 10
8

Часник чистимо та дрібно нарізуємо або пропускаємо через прес. Додаємо в салат.

9

Дрібно ріжемо перець чилі.

10

Висипаємо в тарілку до решти компонентів салату, додаємо туди цукор, перець, олію та оцет.

Салат із помідорів на зиму - Крок 11 11
Салат із помідорів на зиму - Крок 13 13
Смачного!
11

Знову все гарненько перемішуємо і складаємо в банку з кришкою. Салат обов'язково має щільно лягати в ній.

Відправляємо в холодильник на 12 годин настоюватися.

13

Якщо ви хочете приготувати цей салат на зиму, то півлітрові банки варто стерилізувати 17 хвилин, а літрові – 23 хвилини, а потім закутати до повного охолодження закуски.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати