ЗакускиКвашені помідори

Фаршировані квашені помідори

9
30
5
FoodObozВсі рецепти повара
Фаршировані квашені помідори

Рецепт квашених фаршированих помідорів сподобається тим господиням, яким набридла одноманітність, які хочуть експериментувати в себе на кухні та створювати нові кулінарні шедеври. Для приготування фаршированих помідорів знадобляться банальні й доступні інгредієнти, проте внаслідок ви отримаєте оригінальну закуску, яка точно сподобається всім членам вашої родини.

Інгредієнти

Помідори2 кг
Петрушкапучок
Часник12 зуб.
Гострий перець2 шт.
Солодкий перець2 шт.
Сіль2 ст. л.
Цукор4 ст. л.

Приготування

cook step
1

Спочатку нам знадобляться помідори. Рекомендуємо використовувати бурі або зелені помідори. Миємо їх і поки відкладаємо убік.

cook step
2

Тепер миємо петрушку. Подрібнюємо її ножем і відправляємо у глибоку тарілку.

cook step
3

Далі чистимо часник. Подрібнюємо його максимально дрібно у будь-який зручний для вас спосіб. Ми для цього використали блендер.

cook step
4

На наступному етапі подрібнюємо на невеликі шматочки гострий перець. Також миємо та чистимо від насіння солодкий перець. Нарізаємо його на невеликі шматочки. Відправляємо гострий та солодкий перець у блендер і подрібнюємо до однорідної консистенції. Отриману масу разом з часником відправляємо до петрушки. Ретельно все перемішуємо.

cook step
5

Після цього в отриману масу додаємо столову ложку солі й стільки ж цукру. Знову все ретельно перемішуємо.

cook step
6

Тепер кожен помідор розрізаємо навпіл, але не до кінця. Нам потрібні не половинки, а цілі помідори, але з надрізом для фарширування.

cook step
7

Кожен помідор щедро фаршируємо приготовленою пікантною сумішшю. Відправляємо у глибоку каструлю чи іншу ємність.

cook step
8

Далі кип’ятимо воду. На один літр води додаємо 1 столову ложку солі і 3 столові ложки цукру. Ретельно все перемішуємо. Охолоджуємо рідину і вливаємо в каструлю з помідорами.

cook step
9

Злегка прижимаємо помідори тарілкою і накриваємо каструлю кришкою. Залишаємо за кімнатної температури на 5 днів.

cook step
10

Через зазначений час помідори готові до вживання. Смачного!

Оцінити рецепт
5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти