МоваЯзык
Головна Блоги

Фаршировані квашені помідори

Фаршировані квашені помідори - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 9
Поділитися

Рецепт квашених фаршированих помідорів сподобається тим господиням, яким набридла одноманітність, які хочуть експериментувати в себе на кухні і створювати нові кулінарні шедеври. Для приготування фаршированих помідорів знадобляться банальні і доступні інгредієнти, проте в результаті ви отримаєте оригінальну закуску, яка точно сподобається усім членам вашої родини.

Відео

Інгредієнти

Помідори 2 кг.

Петрушка Пучок

Часник 12 зуб.

Гострий перець 2 шт.

Солодкий перець 2 шт.

Сіль 2 ст. л.

Цукор 4 ст. л.

Приготування

Фаршировані квашені помідори - Крок 1 1
Фаршировані квашені помідори - Крок 2 2
Фаршировані квашені помідори - Крок 3 3
1

Спочатку нам знадобляться помідори. Рекомендуємо використовувати бурі або зелені помідори. Миємо їх і поки відкладаємо в бік.

2

Тепер миємо петрушку. Подрібнюємо її ножем і відправляємо у глибоку тарілку.

3

Далі чистимо часник. Подрібнюємо його максимально дрібно у будь-який зручний для вас спосіб. Ми для цього використали блендер.

Фаршировані квашені помідори - Крок 4 4
Фаршировані квашені помідори - Крок 5 5
Фаршировані квашені помідори - Крок 6 6
4

На наступному етапі подрібнюємо на невеликі шматочки гострий перець. Також миємо та чистимо від насіння солодкий перець. Нарізаємо його на невеликі шматочки. Відправляємо гострий та солодкий перець у блендер і подрібнюємо до однорідної консистенції. Отриману масу разом з часником відправляємо до петрушки. Ретельно все перемішуємо.

5

Після цього в отриману масу додаємо столову ложку солі і стільки ж цукру. Знову все ретельно перемішуємо.

6

Тепер кожен помідор розрізаємо навпіл, але не до кінця. Нам потрібні не половинки, а цілі помідори, але з надрізом для фарширування.

Фаршировані квашені помідори - Крок 7 7
Фаршировані квашені помідори - Крок 8 8
Фаршировані квашені помідори - Крок 9 9
7

Кожен помідор щедро фаршируємо приготовленою пікантною сумішшю. Відправляємо у глибоку каструлю чи іншу ємність.

8

Далі кип’ятимо воду. На один літр води додаємо 1 столову ложку солі і 3 столові ложки цукру. Ретельно все перемішуємо. Охолоджуємо рідину і вливаємо в каструлю з помідорами.

9

Злегка прижимаємо помідори тарілкою і накриваємо каструлю кришкою. Залишаємо при кімнатній температурі на 5 днів.

Фаршировані квашені помідори - Крок 10 10
Смачного!
10

Через зазначений час помідори готові до вживання. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати