Фаршировані квашені помідори
Рецепт квашених фаршированих помідорів сподобається тим господиням, яким набридла одноманітність, які хочуть експериментувати в себе на кухні і створювати нові кулінарні шедеври. Для приготування фаршированих помідорів знадобляться банальні і доступні інгредієнти, проте в результаті ви отримаєте оригінальну закуску, яка точно сподобається усім членам вашої родини.
Відео
Інгредієнти
Приготування
1
2
3
Спочатку нам знадобляться помідори. Рекомендуємо використовувати бурі або зелені помідори. Миємо їх і поки відкладаємо в бік.
Тепер миємо петрушку. Подрібнюємо її ножем і відправляємо у глибоку тарілку.
Далі чистимо часник. Подрібнюємо його максимально дрібно у будь-який зручний для вас спосіб. Ми для цього використали блендер.
4
5
6
На наступному етапі подрібнюємо на невеликі шматочки гострий перець. Також миємо та чистимо від насіння солодкий перець. Нарізаємо його на невеликі шматочки. Відправляємо гострий та солодкий перець у блендер і подрібнюємо до однорідної консистенції. Отриману масу разом з часником відправляємо до петрушки. Ретельно все перемішуємо.
Після цього в отриману масу додаємо столову ложку солі і стільки ж цукру. Знову все ретельно перемішуємо.
Тепер кожен помідор розрізаємо навпіл, але не до кінця. Нам потрібні не половинки, а цілі помідори, але з надрізом для фарширування.
7
8
9
Кожен помідор щедро фаршируємо приготовленою пікантною сумішшю. Відправляємо у глибоку каструлю чи іншу ємність.
Далі кип’ятимо воду. На один літр води додаємо 1 столову ложку солі і 3 столові ложки цукру. Ретельно все перемішуємо. Охолоджуємо рідину і вливаємо в каструлю з помідорами.
Злегка прижимаємо помідори тарілкою і накриваємо каструлю кришкою. Залишаємо при кімнатній температурі на 5 днів.
10
Смачного!
Через зазначений час помідори готові до вживання. Смачного!
Схожі рецепти
