ЗакускиКвашені помідори

Квашені помідори за 10 днів

12
легко
55
Марина Крушельницька
Марина Крушельницька
Марина КрушельницькаВсі рецепти повара
Квашені помідори за 10 днів

Сьогодні пропонуємо вам приготувати неймовірно смачні квашені помідори. Така закуска готується дуже швидко і просто, і вже через 10 днів ви зможете подавати до столу самі смачні помідори та пригощати гостей. А найголовніше, що ви завжди зможете приготувати свіжу порцію для своїх рідних.

Інгредієнти

Помідори1,5 кг
Петрушка50 г
Цибуля1 шт
Чорний перець горошок7 - 8 шт
Лавровий лист3 - 4 шт
Гвоздика6 - 7 шт
Вода1,5 л
Сіль2 ст. л.
Цукор3 ст. л.
Ціна:низька

Приготування

cook step
1

Перед початком приготування обов'язково помиємо наші помідори та зелень під проточною водою. Також акуратно видаляємо з помідорів зелені корінці.

cook step
2

У чисту трилітрову банку відправляємо зелень петрушки. Якщо ви любите запах петрушки, то можна також додавати й очищений корінь у банку.

cook step
3

Відправляємо в банку наші прянощі ─ лавровий лист, чорний перець горошком і гвоздику. А також розрізаємо цибулину на 4 частини та відправляємо в банку.

cook step
4

Потім у банку складаємо помідори. Найкраще великі помідори складати на дно банки, а на самий верх залишаємо маленькі томати. Так ваші помідори точно рівномірно проквасяться.

cook step
5

Приготуємо розсіл: у холодну воду насипаємо необхідну кількість солі та цукру і все ретельно перемішаємо.

cook step
6

Після цього заливаємо розсіл у банки та накриваємо кришками. Під банку з помідорами можна поставити тарілку. Ми залишаємо помідори за кімнатної температури приблизно на 10-14 днів.

cook step
7

Не забувайте щодня відкривати кришку, щоб випустити зайве повітря. Так помідори проквасяться краще і не стануть гіркими. Через 10 днів ви вже можете дегустувати смачні квашені помідори. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти