Квашені помідори за 10 днів
Сьогодні пропонуємо вам приготувати неймовірно смачні квашені помідори. Така закуска готується дуже швидко і просто, і вже через 10 днів ви зможете подавати до столу самі смачні помідори та пригощати гостей. А найголовніше, що ви завжди зможете приготувати свіжу порцію для своїх рідних.
Відео
Інгредієнти
Помідори 1,5 кг.
Петрушка 50 г.
Цибуля 1 шт.
Чорний перець горошок 7 - 8 шт.
Лавровий лист 3 - 4 шт.
Приготування
1
2
3
Перед початком приготування обов'язково помиємо наші помідори та зелень під проточною водою. Також акуратно видаляємо з помідор зелені корінці.
У чисту трилітрову банку відправляємо зелень петрушки. Якщо ви любите запах петрушки, то можна також додавати й очищений корінь в банку.
Відправляємо в банку наші прянощі лавровий лист, чорний перець горошком і гвоздику. А також розрізаємо цибулину на 4 частини та відправляємо в банку.
4
5
6
Потім в банку складаємо помідори. Найкраще великі помідори складати на дно банки, а на самий верх залишаємо маленькі томати. Так ваші помідори точно рівномірно проквасяться.
Приготуємо розсіл: в холодну воду насипаємо необхідну кількість солі та цукру і все ретельно перемішаємо.
Після чого заливаємо розсіл в банки та накриваємо кришками. Під банку з помідорами можна поставити тарілку. Ми залишаємо помідори при кімнатній температурі приблизно на 10 - 14 днів.
7
Смачного!
Не забувайте щодня відкривати кришку, щоб випустити зайве повітря. Так помідори проквасяться краще і не стануть гіркими. Через 10 днів ви вже можете дегустувати смачні квашені помідори. Смачного!
Схожі рецепти
