Мариновані сливи – це чудова альтернатива оливкам та маслинам. Закуска такого приготування добре поєднується у салатах, з м`ясом та рибою, а також в самостійному вигляді. Вони виходять пряними, ароматними, соковитими, хрусткими та добре тримають форму. Головне обирати сливи не велиого розміру, щоб вони рівномірно промаринувалися.
Інгредієнти
Слива2,4 кг |
Вода1,5 л |
Цукор600 г |
Кориця0,5 ч. л. |
Лавровий лист8 шт |
Гвоздика16 шт |
Яблучний оцет150 мл |
Приготування
Сливи попередньо помити, банки та кришки простерилізувати.
Наповнити банки сливами.
Наповнити банки окропом та накрити кришками. Залишити на 20-30 хвилин, після чого злити воду.
Воду для маринаду поставити на вогонь. Додати цукор, корицю. Перемішати та довести до кипіння.
Тим часом в кожну банку викласти лаврове листя, гвоздику.
Коли маринад закипів, додати до нього оцет. Перемішати. Залити маринад у банки.
Герметично закрити банки. Перевернути банки догори дном та накрити чимось теплим. Залитишити так до повного охолодження.