![Маринованные закусочные сливы](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2022/7/27/screenshot78.jpg?size=636x424)
Маринованные сливы – это отличная альтернатива оливкам и маслинам. Закуска такого приготовления хорошо сочетается в салатах, мясом и рыбой, а также в самостоятельном виде. Они получаются пряными, ароматными, сочными, хрустящими и хорошо держат форму. Главное выбирать сливы не большого размера, чтобы они равномерно промариновались.
Ингредиенты
Слива2,4 кг |
Вода1,5 л |
Сахар600 г |
Корица0,5 ч. л. |
Лавровый лист8 шт |
Гвоздика16 шт |
Яблочный уксус150 мл |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/7/27/screenshot80.jpg)
Сливы предварительно помыть, банки и крышки простерилизовать.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/7/27/screenshot81.jpg)
Наполнить банки сливами.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/7/27/screenshot82.jpg)
Наполнить банки крутым кипятком и накрыть крышками. Оставить на 20-30 минут, после чего слить воду.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/7/27/screenshot83.jpg)
Воду для маринада поставить на огонь. Добавить сахар, корицу. Перемешать и довести до кипения.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/7/27/screenshot84.jpg)
Тем временем в каждую банку выложить лавровые листья, гвоздику.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/7/27/screenshot85.jpg)
Когда маринад закипел, добавить к нему уксус. Перемешать.Залить маринад в банки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/7/27/screenshot86.jpg)
Герметично закрыть банки. Перевернуть банки вверх дном и накрыть чем-нибудь теплым. Оставить так до полного охлаждения.