ЗакускиСуфле

М'ясне суфле

1
60
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
М'ясне суфле

Сьогодні ми приготуємо неймовірно смачну та ароматну страву, яка завоює прихильність як дорослих, так і дітей. Сьогодні ми готуємо м’ясне суфле. Страва надзвичайно легка в приготуванні, тому цей кулінарний шедевр зможе створити навіть починаючий кулінар.

Для приготування м’ясного суфле вам знадобиться телятина, яйце, сметана, сіль, а також вершкове масло. Загалом на приготування страви ви потратите приблизно годину. Проте, це пов’язано з тим, що близько 40 хвилин необхідно варити телятину. Потім буквально 5-10 хвилин необхідні для поєднання усіх інгредієнтів. Сам процес випікання триває орієнтовно 20 хвилин.

Усього 60 хвилин вам знадобляться для того, щоб створити ніжну, м’яку, соковиту та ароматну страву з м’яса. Тому не гайте часу, мерщій зберігайте рецепт або готуйте суфле з нами.

Інгредієнти

Телятина150 г.
Яйця1 шт.
Сметана1 ч. л.
Вершкове масло20 г.
СільЗа смаком

Приготування

cook step
1

На першому етапі нам знадобиться філе телятини. Його потрібно нарізати невеликими шматочками і відварити у воді до готовності (приблизно цей процес триває 40 хвилин).

cook step
2

Після цього шматочки відвареного м’яса потрібно максимально подрібнити. Це можна зробити завдяки м’ясорубці, а можна використати блендер.

cook step
3

Тепер нам потрібне одне яйце. Відділяємо білок від жовтка. Жовток відправляємо у телятину. Перемішуємо до однорідності.

cook step
4

Далі до м’яса додаємо м’яке вершкове масло, сметану, а також сіль. Усе гарненько перемішуємо лопаткою і отримуємо однорідну масу.

cook step
5

У процесі перемішування в телятину варто додавати трішки бульйону, щоб маса не була надто густою.

cook step
6

В окрему тарілку відправляємо відділений білок. Його збиваємо міксером до утворення густої піни. Змішуємо її разом із м’ясною частиною.

cook step
7

Однорідну масу викладаємо у маленьку формочку для випічки, яку ми попередньо змастили вершковим маслом. Випікаємо у розігрітій до 180 градусів духовці до готовності (приблизно 20-25 хвилин).

cook step
8

Через вказаний час суфле готове. Прикрашаємо його зеленню і подаємо до столу. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти