М'ясні чипси

Спочатку нам необхідно нарізати куряче філе на шматочки, бажано уздовж волокон м'яса.

Для приготування курячих чипсів нам знадобиться міцний алкоголь. У цьому рецепті ми використовуємо коньяк, але ви можете замінити його іншим 40 градусним напоєм.

Додаємо до курки мелений коріандр, цукровий пісок і сіль.

Весь вміст чаші необхідно перемішати і залишити в холодильнику на 8-10 годин для маринування.

Промариноване м'ясо через 8-10 годин дістанемо з холодильника і промиємо кожен шматочок під проточною водою.

На шпажки нанизуємо промиті шматочки м'яса. Після чого встановимо шпажки в сухому провітрюваному місці так, щоб м'ясо звисало з них.

Наші курячі чипси сушилися 12 годин. Час сушіння залежить від вологості приміщення, тому такі чипси можуть сушитися понад 12 годин.