Паштет з сочевиці

Попередньо сочевицю необхідно замочити у воді на ніч. Стару воду зливаємо.

Потім заливаємо нової водою, ставимо варитися на 25-30 хвилин (більше не потрібно), періодично прибираємо пінку. Солимо до смаку і кладемо лавровий лист.

Тепер на сковороді обсмажуємо в рослинному маслі куркуму. Вона додасть дивовижний пряний аромат паштету.

Далі додаємо дрібно порізану цибулю і смажимо з куркумою до золотистої скоринки.

Потім необхідно покласти натерту моркву і залити трохи водою. Тушкуємо до м'якості моркви. Можна присолити і при необхідності додати ще трохи води.

Підготовлені овочі та відварену сочевицю відправляємо в чашу блендера і ретельно розтираємо.

Паштет з сочевиці дуже смачно їсти з корисними хлібцями або бородінським хлібом. Смачного!