![Паштет з курячого філе](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/2/24/3000-1.jpg?size=636x424)
Паштет з курячого філе - це неймовірно ніжна, смачна й поживна закуска на кожен день. Її можна використовувати для бутербродів на сніданок або подавати разом з крекерами гостям. Закуска готується швидко, не забирає багато часу та сил у господинь. З магазинними паштетами вона не йде ні в яке порівняння. Для надання аромату ми будемо використовувати часник, ви також можете кидати улюблені спеції і прянощі за смаком.
Інгредієнти
Куряча грудка1,2 кг. |
Волоські горіхи200 г. |
Мускатний горіх мелений1/3 ч. л. |
Французька гірчиця1 ч. л. |
Цибуля ріпчаста3 шт. |
Морква1 шт. |
Вершкове масло250 г. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/26/screenshot1021.jpg)
Поставте воду закипати та додайте чайну ложку солі. М'ясо тим часом промийте, звільніть від жовен і наріжте тонкими брусочками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/26/screenshot1131.jpg)
Відправте курку в киплячу воду, додайте лавровий лист і нарізану кільцями моркву. Варіть до готовності. Приблизно 15 хвилин. Важливо, щоб морква добре розм'якла. Курку можна дістати раніше.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/26/screenshot1231.jpg)
Наріжте цибулю дрібними кубиками, подрібніть часник і обсмажте на сковороді до золотистого кольору.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/26/screenshot133.jpg)
Помістіть очищені грецькі горіхи в чашу комбайна та дрібно наріжте. Можна додати приблизно 50 мл бульйону від курки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/26/screenshot1421.jpg)
Далі киньте до горіхів шматочок масла, обсмажену цибулю і гірчицю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/26/screenshot1522.jpg)
Потім потрібно перемолоти курку, моркву і з'єднати з іншими інгредієнтами. Візьміть на пробу трохи паштету та додайте те, що не вистачає - солі або перцю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/26/screenshot1621.jpg)
Додайте трохи курячого бульйону, якщо паштет вийшов дуже густим. Подавайте разом з хлібом або крекерами.