МоваЯзык
Главная Блоги

Паштет из опят

Паштет из опят - пошаговый рецепт
Время приготовления: 50 мин.
Количество порций: 7
Раздел: Паштеты
Поделиться

Грибной паштет – это изумительно вкусная закуска, которая украсит любой стол. В этом рецепте мы будем использовать опята, их нужно предварительно отварить. Вы также можете взять шампиньоны или другие грибы по своему вкусу. Этот паштет не идет ни в какое сравнение с магазинными изделиями, а готовится невероятно просто. Его намазывают на крекеры или используют для бутербродов. Гости и близкие будут в восторге от такой вкуснятины.

Видео

Ингредиенты

Опята 2 кг.

Масло сливочное 300 г.

Лук репчатый 0,5 кг.

Перец черный молотый по вкусу.

Соль 2 ч. л.

Приготовление

Паштет из опят - Шаг 1 1
Паштет из опят - Шаг 2 2
Паштет из опят - Шаг 3 3
1

Для начала очистите репчатый лук от кожуры и нарежьте крупными брусочками.

2

После отварите примерно 2 кг опят, слейте воду и дайте остыть при комнатной температуре. Далее нарежьте мелкими кубиками.

3

На разогретую сковородку влейте немного растительного масла, а затем обжарьте лук до прозрачности.

Паштет из опят - Шаг 4 4
Паштет из опят - Шаг 5 5
Паштет из опят - Шаг 6 6
4

Добавьте грибы и хорошо перемешайте. Также посолите и поперчите. Обжаривайте на среднем огне 30-40 минут с открытой крышкой, периодически помешивайте.

5

Далее грибы с луком необходимо прокрутить через мясорубку. При необходимости подсолите и поперчите фарш.

6

Добавьте кусок сливочного масла и разминайте, пока оно полностью не растворится. После хорошо взбейте блендером до однородной консистенции.

Паштет из опят - Шаг 7 7
Паштет из опят - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Готовый паштет можно сразу подавать к столу вместе с хлебом. Если хотите консервировать, то переложите паштет в банку, накройте крышкой, положите на противень и отправьте в духовку. Нагрейте ее до 110 градусов и стерилизуйте банки 40 минут.

8

Затем банки нужно сразу же закатать, перевернуть и укутать до полного остывания. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить