МоваЯзык
Главная Блоги

Печеночный паштет

Печеночный паштет - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 1
Раздел: Паштеты
Поделиться

Паштет, приготовленный дома, всегда очень вкусно. При этом готовить его не составит большого труда. Рецепт, детально описанный ниже, весьма прост, так что с ним под силу справиться и новичку на кухне. Подготовь все необходимые продукты, и следуйте пошаговым советам. У вас получится вкусный и ароматный паштет из печенки. Подавать его можно гостям как отличную закуску. По желанию украшайте зеленью и специями. Удачи!

Видео

Ингредиенты

Свиная печень 1 кг

Лук репчатый 2-3 шт.

Морковь 2 шт.

Масло сливочное 100 г.

Приправа для паштетов 2 щепотки

Приготовление

Печеночный паштет - Шаг 1 1
Печеночный паштет - Шаг 2 2
Печеночный паштет - Шаг 3 3
1

Печень можно использовать для данного паштета любую (в нашем случае свиная). Необходимо очистить ее от белых жилок.

2

Нарезаем кусочками и отправляем в кастрюлю вариться, чтобы выварить все вредные вещества. Снимаем пенку и присаливаем по вкусу.

3

Теперь необходимо лук нарезать полукольцами и поджарить на масле или сале (по желанию). Морковь следует натереть на крупной терке или просто нарезать тонкими колечками, и добавляем к луку на сковороду. Обязательно присыпаем специями (можно использовать уже подобранные приправы).

Печеночный паштет - Шаг 4 4
Печеночный паштет - Шаг 5 5
Печеночный паштет - Шаг 6 6
4

Добавляем к овощам отваренную печенку. Можно тушить под крышкой до готовности моркови. В конце кладем лавровый лист и отключаем огонь.

5

Печень с овощами пропускаем через мясорубку, а затем перебиваем на блендере до пастообразного состояния.

6

Масло растираем в чаше миксера и добавляем частями перебитую в блендере печень. Соединяем эти компоненты на медленной скорости.

Печеночный паштет - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Хранить паштет удобно в одноразовых формах для выпечки. Поверхность паштета разравниваем и по желанию украшаем специями.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить