Плавлений сир з сиру

Сир необхідно подрібнити в блендері до отримання однорідної маси. У сир додаються яйця і збиваються на максимальних обертах.

Сир перекладаємо в каструлю, до нього додається сіль, сода, перець.

Маса перемішується і до неї додається добре розм'якшене вершкове масло. Все добре перемішується і ставиться на вогонь.

Суміш варити необхідно на повільному вогні, постійно помішуючи 10-15 хвилин. Варити необхідно до отримання однорідної, тягучою маси.

Отримана маса ділиться на дві частини. До першої частини буде додаватися часник, до другої частини-кріп.

Відразу після приготування сиру він м'який і не застиглий. Для застигання сир ставлять в холодильник.

Після застигання він стане густим і кремоподібним. Його можна намазувати на хліб і тости.