МоваЯзык
Главная Блоги

Салат из кабачков и баклажанов

Салат из кабачков и баклажанов - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 12
Поделиться

Салат из кабачков и баклажанов обязательно нужно приготовить в сезон данных овощей. Для того, чтобы зимой наслаждаться готовой закуской, необходимо позаботиться о приготовлении такого блюда заранее. Уверяем, что приготовив такую закуску летом, вы не пожалеете о потраченном времени.

Видео

Ингредиенты

Паприка молотая 1/2 ч.л.

Перец красный молотый 1/2 ч.л.

Сахар 3 ст.л.

Соль 1 ст.л.

Лавровый лист 3 шт.

Черный перец горошек 10 шт.

Эстрагон щепотка

Уксус 70 мл.

Кукурузное масло 125 мл.

Приготовление

Салат из кабачков и баклажанов - Шаг 1 1
Салат из кабачков и баклажанов - Шаг 2 2
Салат из кабачков и баклажанов - Шаг 3 3
1

Мы заранее подготовили все ингредиенты. С помидор сняли кожицу и нарезали кубиками. Баклажаны и кабачки, также нарезали крупными кубиками.

Морковь натерли на терке, а лук порезали мелкими частями.

2

В первую очередь, в разогретую кастрюлю выливаем кукурузное масло. Выкладываем лук, и тушим 3-5 минут.

3

Кабачки и баклажаны посолим. Спустя 10 минут соль необходимо промыть.

Салат из кабачков и баклажанов - Шаг 4 4
Салат из кабачков и баклажанов - Шаг 5 5
Салат из кабачков и баклажанов - Шаг 6 6
4

В кастрюлю добавляем помидоры. Тушим еще 3 минуты.

5

Выкладываем в кастрюлю тертую морковь, и закрываем кастрюлю крышкой. Тушим содержимое кастрюли 5-7 минут.

6

Добавляем порезанный болгарский перец, и тушим овощи еще 5 минут.

Салат из кабачков и баклажанов - Шаг 7 7
Салат из кабачков и баклажанов - Шаг 8 8
Салат из кабачков и баклажанов - Шаг 9 9
7

Выкладываем промытые кабачки и баклажаны в кастрюлю. Тушим 5 минут.

8

Самое время добавить все специи, которые у нас имеются в нашем рецепте. Добавляем к овощам сахар и соль. Вливаем уксус, и все перемешиваем. Также, добавляем измельченный острый перец и чеснок.

Не забываем добавить пряности: лавровый лист, черный перец, паприку, кориандр, молотый острый красный перец, хмели-сунели и эстрагон.

Тушим наш салат до готовности кабачков.

9

Наш вкусный салат мы распределяем по простерилизованным банкам, и закатываем их крышками.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить