МоваЯзык

Салат на зиму з огірками і капустою

Салат на зиму з огірками і капустою - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 1
Поділитися

Кожна господиня хоче порадувати домочадців смачненьким. Рекомендуємо вам спробувати цей оригінальний рецепт. Салат на зиму з огірками і капустою підійде навіть до святкового столу. Також він урізноманітнить ваше домашнє меню і приємно здивує рідних і близьких людей. Ароматний і апетитний салат на зиму з огірками і капустою швидко готується і не вимагає багатьох зусиль. Головне – виконуйте кроки рецепта і насолоджуйтеся новою закускою!

Відео

Інгредієнти

Свіжі огірки 500 г

Капуста свіжа 500-600 г

Морква 300 г

Цибуля 200 г

Помідори 500 г

Болгарський перець 400-500 г

Перець духмяний 4 шт

Чорний перець горошок 12-16 шт

Рослинна олія 4 ст. л.

Вода 1 л

Сіль 1 ст. л.

Цукор 2 ст. л.

Оцет 50 мл

Приготування

Салат на зиму з огірками і капустою - Крок 1 1
Салат на зиму з огірками і капустою - Крок 2 2
Салат на зиму з огірками і капустою - Крок 3 3
1

Всі овочі необхідно промити і нарізати. Огірки можна нарізати кружечками, а помідори розрізаємо на дольки (обов'язково вирізаємо плодоніжки).

2

Цибулю і болгарський перець досить порізати півкільцями.

3

Капусту слід нашаткувати (повинна вийти тонка соломка). Моркву рекомендуємо натерти на тертці для корейської моркви.

Салат на зиму з огірками і капустою - Крок 4 4
Салат на зиму з огірками і капустою - Крок 5 5
Салат на зиму з огірками і капустою - Крок 6 6
4

Тепер можна наповнювати підготовлені (чисті і стерилізовані) банки. Спочатку кладемо спеції. По одній штучці запашного перцю і по три штучки чорного перцю горошком.

5

Далі заповнюємо банки овочами. Першим шаром кладемо моркву, потім огірочки, ріпчасту цибулю, болгарський перець, капусту. Добре придавлюємо кожен шар.

6

Останнім шаром кладемо помідори. Бажано використовувати помідори щільні і тверді.

Салат на зиму з огірками і капустою - Крок 7 7
Салат на зиму з огірками і капустою - Крок 8 8
Салат на зиму з огірками і капустою - Крок 9 9
7

Потім у кожну банку необхідно додати по 1 чайній ложці олії.

8

Починаємо приготування маринаду. У каструлю з гарячою водою додаємо цукровий пісок і сіль. Даємо закипіти і додаємо оцет. Перемішуємо і кип'ятимо 1 хвилину.

9

Тепер заливаємо маринадом овочі і прикриваємо банки кришками (не закручувати!). Ставимо банки в каструлю з водою і стерилізуємо 20 хвилин. Потім кришки щільно закручуємо, ставимо банки під плед (кришками вниз) до повного охолодження.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати