МоваЯзык

Салат на зиму з огірками і капустою

Салат на зиму з огірками і капустою - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 1
Поділитися

Кожна господиня хоче порадувати домочадців смачненьким. Рекомендуємо вам спробувати цей оригінальний рецепт. Салат на зиму з огірками і капустою підійде навіть до святкового столу. Також він урізноманітнить ваше домашнє меню і приємно здивує рідних і близьких людей. Ароматний і апетитний салат на зиму з огірками і капустою швидко готується і не вимагає багатьох зусиль. Головне – виконуйте кроки рецепта і насолоджуйтеся новою закускою!

Відео

Інгредієнти

Свіжі огірки 500 г

Капуста свіжа 500-600 г

Морква 300 г

Цибуля 200 г

Помідори 500 г

Болгарський перець 400-500 г

Перець духмяний 4 шт

Чорний перець горошок 12-16 шт

Рослинна олія 4 ст. л.

Вода 1 л

Сіль 1 ст. л.

Цукор 2 ст. л.

Оцет 50 мл

Приготування

Салат на зиму з огірками і капустою - Крок 1 1
Салат на зиму з огірками і капустою - Крок 2 2
Салат на зиму з огірками і капустою - Крок 3 3
1

Всі овочі необхідно промити і нарізати. Огірки можна нарізати кружечками, а помідори розрізаємо на дольки (обов'язково вирізаємо плодоніжки).

2

Цибулю і болгарський перець досить порізати півкільцями.

3

Капусту слід нашаткувати (повинна вийти тонка соломка). Моркву рекомендуємо натерти на тертці для корейської моркви.

Салат на зиму з огірками і капустою - Крок 4 4
Салат на зиму з огірками і капустою - Крок 5 5
Салат на зиму з огірками і капустою - Крок 6 6
4

Тепер можна наповнювати підготовлені (чисті і стерилізовані) банки. Спочатку кладемо спеції. По одній штучці запашного перцю і по три штучки чорного перцю горошком.

5

Далі заповнюємо банки овочами. Першим шаром кладемо моркву, потім огірочки, ріпчасту цибулю, болгарський перець, капусту. Добре придавлюємо кожен шар.

6

Останнім шаром кладемо помідори. Бажано використовувати помідори щільні і тверді.

Салат на зиму з огірками і капустою - Крок 7 7
Салат на зиму з огірками і капустою - Крок 8 8
Салат на зиму з огірками і капустою - Крок 9 9
7

Потім у кожну банку необхідно додати по 1 чайній ложці олії.

8

Починаємо приготування маринаду. У каструлю з гарячою водою додаємо цукровий пісок і сіль. Даємо закипіти і додаємо оцет. Перемішуємо і кип'ятимо 1 хвилину.

9

Тепер заливаємо маринадом овочі і прикриваємо банки кришками (не закручувати!). Ставимо банки в каструлю з водою і стерилізуємо 20 хвилин. Потім кришки щільно закручуємо, ставимо банки під плед (кришками вниз) до повного охолодження.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Кожна господиня хоче порадувати домочадців смачненьким. Рекомендуємо вам спробувати цей оригінальний рецепт. Салат на зиму з огірками і капустою підійде навіть до святкового столу. Також він урізноманітнить ваше домашнє меню і приємно здивує рідних і близьких людей. Ароматний і апетитний салат на зиму з огірками і капустою швидко готується і не вимагає багатьох зусиль. Головне – виконуйте кроки рецепта і насолоджуйтеся новою закускою!