ЗакускиСалат на зиму

Салат із помідорів із цибулею і спеціями

1
60
Вікторія Козечко
Вікторія Козечко
Вікторія КозечкоВсі рецепти повара
Салат із помідорів із цибулею і спеціями

Салат із помідорів відмінно впишеться на будь-який святковий стіл. Рецепт дуже простий у приготуванні, а більшість інгредієнтів завжди є у господинь під рукою. Для закуски рекомендується вибирати стиглі, червоні та соковиті томати.

Інгредієнти

Помідори2 кг
Цибуля ріпчаста0,5 кг
Вода1 л
Сіль3 ч. л.
Цукор4 ст. л.
Рослинна олія1 ст. л.
Оцет1 ст. л.
Лавровий лист4-5 шт
Чорний перець горошок6-8 шт
Перець духмянийза смаком
Насіння гірчиці3 ч. л.

Приготування

cook step
1

Насамперед необхідно підготувати маринад. Вливаємо в каструлю літр води, додаємо 3 ч. л. солі і 4 ст. л. цукру. Добре перемішуємо і відправляємо на плиту до закипання.

cook step
2

Далі нарізаємо помідори кільцями, а цибулю тонкими півкільцями. Також дрібно шаткуємо часник.

cook step
3

Беремо простерилізовану банку і доверху наповнюємо овочами. Далі додаємо в кожну банку лавровий листок і суміш спецій.

cook step
4

Потім у кожну півлітрову банку додаємо 1 ст. л. олії і 1 ч. л. оцту.

cook step
5

Далі повністю заливаємо в кожну банку маринад і накриваємо кришками. Відправляємо стерилізувати банки з маринадом на 5-7 хвилин з моменту закипання.

cook step
6

Повинно бути налито води до половини банки, а на дно каструлі вистелена ганчірка. Також необхідно заливати гарячу воду, якщо у вас банки гарячі, щоб вони не вибухнули.

cook step
7

Після щільно закатуємо ключем і вкутуємо до повного охолодження. Закуска готова до столу!

Схожі рецепти

Всі рецепти