![Зимовий салат](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/3/124.jpg?size=636x424)
Взимку організм кожної людини ослаблений, тому потребує великої кількості вітамінів. Відповідно, необхідно урізноманітнити свій раціон, щоб отримувати велику кількість поживних речовин.
Зимовий салат стане добрим помічником у вирішенні цього питання. Він є надзвичайно поживним, ситним і багатим на корисні речовини.
Салат готується досить легко та швидко, тому не відніме багато вашого часу. Окрім цього, він містить досить прості інгредієнти, які можна придбати у будь-якому магазині.
У холодну пору року, коли свіжі овочі не такі популярні та дешеві, їх можна замінити на мариновані чи солоні, які не менш корисні та смачні.
Інгредієнти
Консервована квасоля400 г |
Солоні огірки5 шт. |
Цибуля1 шт. |
Печериці500 г |
Оливкова олія1 ст. л. |
СільЗа смаком |
Чорний перецьЗа смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/21/screenshot22.png)
Так, на першому етапі нам знадобляться солоні огірки, які, між іншим, містять велику кількість молочної кислоти, що пришвидшує обмін речовин.
Їх ми нарізуємо маленькими кубиками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/21/screenshot14.png)
Висипаємо їх у глибоку тарілку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/21/screenshot3.png)
До них додаємо консервовану яскраво-бордову квасолю, яка стане окрасою салату.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/21/screenshot42.png)
На наступному етапі чистимо цибулю та нарізуємо її невеликими кубиками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/21/screenshot52.png)
Маринуємо її у 9% оцті.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/21/screenshot62.png)
Поки цибуля маринується, у цей час нарізаємо зелень, зокрема петрушку та кріп.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/21/screenshot71.png)
Далі ріжемо тоненькими слайсами печериці.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/21/screenshot82.png)
Розігріваємо сковорідку і підсмажуємо гриби до золотистого кольору.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/21/screenshot91.png)
Після того, як гриби приготувалися та охололи, додаємо їх разом із зеленню у тарілку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/21/screenshot102.png)
У тарілку також викладаємо цибулю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/21/screenshot112.png)
Солимо, перчимо, додаємо олію.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/21/screenshot16.png)
Ретельно перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/21/screenshot131.png)
Салат готовий! За бажання можна прикрасити помідорами та лимоном.