Сальтисон у пластиковій пляшці

Курку розбираємо на частини. Прибираємо зайву шкіру і гарненько промиваємо кожну частину. Складаємо курку в каструлю, додаємо сіль і перець. Заливаємо м'ясо водою і ставимо на плиту. Як тільки вода закипить, зменшуємо вогонь до мінімуму і варимо курку не менш як годину.

Через годину знімаємо каструлю з вогню і даємо м'ясу охолонути.

Перебираємо курку. Кістки прибираємо, а м'ясо розбираємо на досить великі шматки.

Пакетик желатину заливаємо гарячою водою і розмішуємо до повного розчинення.

У бульйон, в якому варилася курка додаємо базилік, натираємо на дрібній тертці мускатний горіх. Також додаємо пропущений через прес часник і розведений гарячою водою желатин. Все перемішуємо.

У пластикової пляшки відрізаємо горловину. Складаємо в цю пляшку відварене куряче м'ясо та обережно заливаємо його гарячим бульйоном, до якого ми додали спеції та желатин. Пляшку з сальтисон прибираємо в холодильник на 10-12 годин.

Наступного дня ножицями розрізаємо пластикову пляшку і подаємо сальтисон до столу. Смачного.