ЗакускиСальтисон

Сальтисон у пластиковій пляшці

2
60
FoodObozВсі рецепти повара
Сальтисон у пластиковій пляшці

Сальтисон — це дуже незвичайна м'ясна закуска. Як правило, її готують зі свинини та великої кількості сала. Однак, сьогодні ми пропонуємо вам приготувати більш дієтичний варіант сальтисона — курячий сальтисон. Готувати цю страву не складно і попри те, що сам процес приготування займає досить багато часу, від вас буде потрібно зовсім небагато. Вам доведеться лише помити м'ясо, покласти його в каструлю і дочекатися, коли воно буде готове. Як бачите, нічого складного.

Інгредієнти

Курка1 кг.
Желатин30 гр.
Часник3-4 зубочка
ЗеленьЗа смаком
СільЗа смаком
Перець чорний меленийЗа смаком
Мускатний горіх1 шт.
Базилік2 ч. ложки

Приготування

cook step
1

Курку розбираємо на частини. Прибираємо зайву шкіру і гарненько промиваємо кожну частину. Складаємо курку в каструлю, додаємо сіль і перець. Заливаємо м'ясо водою і ставимо на плиту. Як тільки вода закипить, зменшуємо вогонь до мінімуму і варимо курку не менш як годину.

cook step
2

Через годину знімаємо каструлю з вогню і даємо м'ясу охолонути.

cook step
3

Перебираємо курку. Кістки прибираємо, а м'ясо розбираємо на досить великі шматки.

cook step
4

Пакетик желатину заливаємо гарячою водою і розмішуємо до повного розчинення.

cook step
5

У бульйон, в якому варилася курка додаємо базилік, натираємо на дрібній тертці мускатний горіх. Також додаємо пропущений через прес часник і розведений гарячою водою желатин. Все перемішуємо.

cook step
6

У пластикової пляшки відрізаємо горловину. Складаємо в цю пляшку відварене куряче м'ясо та обережно заливаємо його гарячим бульйоном, до якого ми додали спеції та желатин. Пляшку з сальтисон прибираємо в холодильник на 10-12 годин.

cook step
7

Наступного дня ножицями розрізаємо пластикову пляшку і подаємо сальтисон до столу. Смачного.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти