ЗакускиСальтисон

Сальтисон в пластиковой бутылке

2
60
FoodObozВсе рецепты повара
Сальтисон в пластиковой бутылке

Сальтисон - это весьма необычная мясная закуска. Как правило, ее готовят из свинины и большого количества сала. Однако, сегодня мы предлагаем вам приготовить более диетический вариант сальтисона - куриный сальтисон. Готовить это блюдо не сложно и несмотря на то, что сам процесс приготовления занимает достаточно много времени, от вас потребуется совсем немного усилий. Вам придется лишь помыть мясо, положить его в кастрюлю и дождаться, когда оно будет готово. Как видите, ничего сложного.

Ингредиенты

Курица1 кг.
Желатин30 гр.
Чеснок3-4 зубчика
ЗеленьПо вкусу
СольПо вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу
Мускатный орех1 шт.
Базилик2 ч. ложки

Приготовление

cook step
1

Курицу разделываем на части. Убираем лишнюю кожу и хорошенько промываем каждую часть. Складываем курицу в кастрюлю, солим и перчим. Заливаем мясо водой и ставим на плиту. Как только вода закипит, уменьшаем огонь до минимума и варим курицу не менее часа.

cook step
2

Через час снимаем кастрюлю с огня и даем мясу остыть.

cook step
3

Перебираем курицу. Кости убираем, а мясо разбираем на достаточно крупные куски.

cook step
4

Пакетик желатина заливаем горячей водой и размешиваем до растворения.

cook step
5

В бульон, в котором варилась курица добавляем базилик, натираем на мелкой терке мускатный орех. Также добавляем пропущенный через пресс чеснок и разведенный горячей водой желатин. Все перемешиваем.

cook step
6

У пластиковой бутылки отрезаем горловину. Складываем в эту бутылку отваренное куриное мясо и осторожно заливаем его горячим бульоном, в который мы добавили специи и желатин. Бутылку с сальтисоном убираем в холодильник на 10-12 часов.

cook step
7

На следующий день достаем готовое блюдо из упаковки и пробуем, что у нас получилось. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты