МоваЯзык
Головна Блоги

Шпик по-угорськи

Шпик по-угорськи - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 15
Розділ: Шпик
Поділитися

Сьогодні ми приготуємо закуску, рецепт якої народився в Угорщині, проте, вже тривалий час вона завойовує прихильність по всьому світу. Ви вже, напевно, здогадалися, що ми приготуємо шпик по-угорський. Він виходить надзвичайно ароматним. А якщо ви ще й приготуєте його з дотриманням усіх пропорцій та послідовностей дій, то страва вийде невимовно смачною. Рецепт закуски надзвичайно простий та легкий, тому з цим завданням впорається будь-хто, навіть не досвічений кулінар. Тому, будьте певні, придбавши усі інгредієнти, слідкуючи за покроковим виконанням та готуючи в гарному настрої та з любов’ю, у вас вийде досконала страва, яка сподобається усім вашим рідним.

Відео

Інгредієнти

Сало 1, 5 кг.

Сіль За смаком

Суміш 5 перців За смаком

Перець чилі мелений За смаком

Паприка мелена За смаком

Часник За смаком

Приготування

Шпик по-угорськи - Крок 1 1
Шпик по-угорськи - Крок 2 2
Шпик по-угорськи - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування нам знадобиться сало (один великий нерозрізаний шматок) та контейнер. На дно ємності сиплемо сіль і кладемо сюди шпик. Гарненько його обтираємо сіллю. Закриваємо контейнер кришкою і ставимо в холодильник на 3 доби.

2

Після цього із сала за допомогою ножа потрібно зішкребти всю сіль. Контейнер помити та висушити. На дно насипати солі, а шпик гарненько нею натерти. І поставити знову на три доби. Повторити ці дії ще двічі-тричі, або навіть і чотири рази.

3

Коли сало повністю перестало виділяти вологу, то нам потрібно почистити його від солі і зрізати шкурку.

Шпик по-угорськи - Крок 4 4
Шпик по-угорськи - Крок 5 5
Шпик по-угорськи - Крок 6 6
4

Тепер чистимо часник і пропускаємо його через прес. Для того,що він був максимально ароматним, розтираємо його в маленькій ступі.

5

У ступку з часником додаємо інші спеції: мелену паприку, перець чилі тощо. Розтираємо масу до однорідності.

6

Після цього на робочу поверхню застеляємо фольгу і викладаємо сюди наш шпик. У нього втираємо усю нашу суміш.

Шпик по-угорськи - Крок 7 7
Шпик по-угорськи - Крок 8 8
Смачного!
7

З усіх сторін сало варто посипати сухою паприкою. Загорнути його у декілька шарів фольги і в такому вигляді відправити в холодильник приблизно на 5 днів.

8

Після цього смачний шпик по-угорськи готовий. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати