![Шпик](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/7/7217105.jpeg?size=636x424)
Сьогодні ми приготуємо надзвичайно смачну закуску, яка має назву шпик. Що ж це таке? – Це такий шматок сала, який зрізаний з підшкірної свинячої туші. Як правило, цю частину свинини засолюють з великою кількість найрізноманітніших спецій і отримують таким чином бездоганно смачну закуску.
Ми приготуємо разом з вами смачнючий та красивий шпик по-угорськи. Ця страва вирізняється, в першу, чергу додавання великої кількості перцю, а саме меленої паприки. Закуска виходить смачною, ароматною та привабливою.
Інгредієнти
Сало500 г. |
Паприка мелена100 г. |
Часник2 зуб. |
СільЗа смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/7/screenshot111.png)
На першому етапі ми беремо красивий шматочок сала. Його миємо та гарненько витираємо паперовими рушниками. Після цього щедро солимо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/7/screenshot21.png)
Після цього шпик кладемо в будь-яку тарілку шкуркою доверху і відставляємо в холодне місце на дві доби. Сало має за цей час просоліти.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/7/screenshot41.png)
Через дві доби сало потрібно пошкребти від солі і посипати його новою. Повторити попередні дії, тобто залишити шпик в холодильнику ще на дві доби.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/7/screenshot811.png)
Після цього сало дістаємо з холодильника, зішкрябуємо сіль і зрізаємо зі шматочка шкурку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/7/screenshot51.png)
Тепер чистимо часник і натираємо ним шпик. Посипаємо сало меленою паприкою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/7/screenshot611.png)
Щедро втираємо паприку в кожен міліметр сала. Залишаємо закуску маринуватися впродовж двох діб.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/7/screenshot711.png)
Після цього шпик нарізаємо тоненькими шматочками і подаємо до столу. Смачного!