Шпик
Сьогодні ми приготуємо надзвичайно смачну закуску, яка має назву шпик. Що ж це таке? – Це такий шматок сала, який зрізаний з підшкірної свинячої туші. Як правило, цю частину свинини засолюють з великою кількість найрізноманітніших спецій і отримують таким чином бездоганно смачну закуску.
Ми приготуємо разом з вами смачнючий та красивий шпик по-угорськи. Ця страва вирізняється, в першу, чергу додавання великої кількості перцю, а саме меленої паприки. Закуска виходить смачною, ароматною та привабливою.
Відео
Приготування
1
2
3
На першому етапі ми беремо красивий шматочок сала. Його миємо та гарненько витираємо паперовими рушниками. Після цього щедро солимо.
Після цього шпик кладемо в будь-яку тарілку шкуркою доверху і відставляємо в холодне місце на дві доби. Сало має за цей час просоліти.
Через дві доби сало потрібно пошкребти від солі і посипати його новою. Повторити попередні дії, тобто залишити шпик в холодильнику ще на дві доби.
4
5
6
Після цього сало дістаємо з холодильника, зішкрябуємо сіль і зрізаємо зі шматочка шкурку.
Тепер чистимо часник і натираємо ним шпик. Посипаємо сало меленою паприкою.
Щедро втираємо паприку в кожен міліметр сала. Залишаємо закуску маринуватися впродовж двох діб.
7
Смачного!
Після цього шпик нарізаємо тоненькими шматочками і подаємо до столу. Смачного!
Схожі рецепти
