ЗакускиШпик

Шпик

2
20
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Шпик

Сьогодні ми приготуємо надзвичайно смачну закуску, яка має назву шпик. Що ж це таке? – Це такий шматок сала, який зрізаний з підшкірної свинячої туші. Як правило, цю частину свинини засолюють з великою кількість найрізноманітніших спецій і отримують таким чином бездоганно смачну закуску.

Ми приготуємо разом з вами смачнючий та красивий шпик по-угорськи. Ця страва вирізняється, в першу, чергу додавання великої кількості перцю, а саме меленої паприки. Закуска виходить смачною, ароматною та привабливою.

Інгредієнти

Сало500 г.
Паприка мелена100 г.
Часник2 зуб.
СільЗа смаком

Приготування

cook step
1

На першому етапі ми беремо красивий шматочок сала. Його миємо та гарненько витираємо паперовими рушниками. Після цього щедро солимо.

cook step
2

Після цього шпик кладемо в будь-яку тарілку шкуркою доверху і відставляємо в холодне місце на дві доби. Сало має за цей час просоліти.

cook step
3

Через дві доби сало потрібно пошкребти від солі і посипати його новою. Повторити попередні дії, тобто залишити шпик в холодильнику ще на дві доби.

cook step
4

Після цього сало дістаємо з холодильника, зішкрябуємо сіль і зрізаємо зі шматочка шкурку.

cook step
5

Тепер чистимо часник і натираємо ним шпик. Посипаємо сало меленою паприкою.

cook step
6

Щедро втираємо паприку в кожен міліметр сала. Залишаємо закуску маринуватися впродовж двох діб.

cook step
7

Після цього шпик нарізаємо тоненькими шматочками і подаємо до столу. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти