ЗакускиСир

Вершковий сир

3
600
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Вершковий сир

Якщо ви приготуєте такий сир до приходу гостей, то швидше за все, здивуєте їх, сказавши, що його ви приготували самостійно з кефіру. Здавалося б, процес приготування сиру це багатогранна робота, яка вимагає багато часу і праці. Але даний сир, ми приготували всього за 8-10 годин, використовуючи при цьому тільки кефір. В результаті у нас вийшов ніжний, смачний вершковий сир, який ви можете подавати і в якості бутербродів, і використовуючи його в інших стравах.

Інгредієнти

Кефір1.5 л.

Приготування

cook step
1

Для сиру нам буде потрібно заморожений кефір. Всього маємо отримати близько 1300-1500 гр. кефіру. Також, нам знадобиться чаша, друшляк, і марля.

cook step
2

Розрізаємо пакетики кефіру. У нас це легко вийде, так як кефір повністю заморожений, і ми зможемо дістати його з пакета без праці.

cook step
3

У чашу, в якій вже стоїть друшляк, викладаємо марлю, і в марлю можемо покласти заморожений кефір. Ми залишаємо його при кімнатній температурі до повного розм'якшення.

cook step
4

Коли кефір розм'як, звертаємо марлю, залишаючи при цьому кефір всередині. На марлю з кефіром ставимо тарілку і прес (в нашому випадку це банку з водою). Ми залишаємо в такому вигляді кефір на 8-10 годин в холодильнику.

cook step
5

Через 8-10 годин ми можемо викладати сир з марлі.

cook step
6

У нас вийшло 400 грам сиру з 1.5 літра кефіру.

cook step
7

Сир вийшов м'яким і ніжним. Його з легкістю можна викладати на хліб, або додавати до інших страв.

Схожі рецепти

Всі рецепти