![Вершковий сир](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/11/yiyiyi.jpg?size=636x424)
Якщо ви приготуєте такий сир до приходу гостей, то швидше за все, здивуєте їх, сказавши, що його ви приготували самостійно з кефіру. Здавалося б, процес приготування сиру це багатогранна робота, яка вимагає багато часу і праці. Але даний сир, ми приготували всього за 8-10 годин, використовуючи при цьому тільки кефір. В результаті у нас вийшов ніжний, смачний вершковий сир, який ви можете подавати і в якості бутербродів, і використовуючи його в інших стравах.
Інгредієнти
Кефір1.5 л. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/12/1.jpg)
Для сиру нам буде потрібно заморожений кефір. Всього маємо отримати близько 1300-1500 гр. кефіру. Також, нам знадобиться чаша, друшляк, і марля.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/12/11.jpg)
Розрізаємо пакетики кефіру. У нас це легко вийде, так як кефір повністю заморожений, і ми зможемо дістати його з пакета без праці.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/12/2.jpg)
У чашу, в якій вже стоїть друшляк, викладаємо марлю, і в марлю можемо покласти заморожений кефір. Ми залишаємо його при кімнатній температурі до повного розм'якшення.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/12/4.jpg)
Коли кефір розм'як, звертаємо марлю, залишаючи при цьому кефір всередині. На марлю з кефіром ставимо тарілку і прес (в нашому випадку це банку з водою). Ми залишаємо в такому вигляді кефір на 8-10 годин в холодильнику.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/12/5.jpg)
Через 8-10 годин ми можемо викладати сир з марлі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/12/6.jpg)
У нас вийшло 400 грам сиру з 1.5 літра кефіру.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/12/7.jpg)
Сир вийшов м'яким і ніжним. Його з легкістю можна викладати на хліб, або додавати до інших страв.