Вершковий сир

Якщо ви приготуєте такий сир до приходу гостей, то швидше за все, здивуєте їх, сказавши, що його ви приготували самостійно з кефіру. Здавалося б, процес приготування сиру це багатогранна робота, яка вимагає багато часу і праці. Але даний сир, ми приготували всього за 8-10 годин, використовуючи при цьому тільки кефір. В результаті у нас вийшов ніжний, смачний вершковий сир, який ви можете подавати і в якості бутербродів, і використовуючи його в інших стравах.

Інгредієнти

Кефір1.5 л.

Приготування

cook step
1

Для сиру нам буде потрібно заморожений кефір. Всього маємо отримати близько 1300-1500 гр. кефіру. Також, нам знадобиться чаша, друшляк, і марля.

cook step
2

Розрізаємо пакетики кефіру. У нас це легко вийде, так як кефір повністю заморожений, і ми зможемо дістати його з пакета без праці.

cook step
3

У чашу, в якій вже стоїть друшляк, викладаємо марлю, і в марлю можемо покласти заморожений кефір. Ми залишаємо його при кімнатній температурі до повного розм'якшення.

cook step
4

Коли кефір розм'як, звертаємо марлю, залишаючи при цьому кефір всередині. На марлю з кефіром ставимо тарілку і прес (в нашому випадку це банку з водою). Ми залишаємо в такому вигляді кефір на 8-10 годин в холодильнику.

cook step
5

Через 8-10 годин ми можемо викладати сир з марлі.

cook step
6

У нас вийшло 400 грам сиру з 1.5 літра кефіру.

cook step
7

Сир вийшов м'яким і ніжним. Його з легкістю можна викладати на хліб, або додавати до інших страв.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти