Соковите запечене м'ясо

4.5

Аnny.cooking

Аnny.cookingВсі рецепти повара

Домашнє запечене м'ясо – найкраще частування для святкового столу! Дуже важливо – правильно його замаринувати і готувати при кращій температурі, наприклад при 190-200 С!

Спеції для свинини:

часник
червоний, чорний та запашний перець
імбир
розмарин
майоран
петрушка

Інгредієнти

Свинина1,5 кг

Французька гірчиця1 год. л.

Чорний перець горошокза смаком

Часник3-4 зуб.

Копчена паприка1 год. л.

Сухий часникза смаком

Рослинна олія2 ст. л.

Сіль1,5 ст.

Приготування

Часник нарізаємо на 2-3 шматочки, підсолюємо та шпигуємо їм м'ясо.

Спеції та сіль з'єднуємо, натираємо м'ясо ними та робимо йому "масаж" 5-10 хв з усіх боків. Обв'язуємо м'ясо ниткою, змащуємо олією та французькою гірчицею.