Сочное запеченное мясо

4.5

Аnny.cooking

Аnny.cookingВсе рецепты повара

Домашнее запеченное мясо – лучшее угощение для праздничного стола! Очень важно – правильно его замариновать и готовить при лучше й температуре, например при 190-200 С!

Специи для свинины:

чеснок
красный, черный и душистый перец
имбирь
розмарин
майоран
петрушка

Ингредиенты

Свинина1,5 кг

Французкая горчица1 ч. л.

Черный перец горошекпо вкусу

Чеснок3-4 зуб.

Копченая паприка1 ч. л.

Сухой чеснокпо вкусу

Растительное масло2 ст. л.

Соль1,5 ст.л.

Приготовление

Чеснок нарезаем на 2-3 кусочка, подсаливаем и фаршируем им мясо.

Специи и соль соединяем, натираем мясо ими и делаем ему "массаж" 5-10 мин со всех сторон. Обвязываем мясо нитью, смазываем маслом и французской горчицей.