![Тушенка из кролика](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/2/27/bez-nazvaniya-6-179.jpg?size=636x424)
Тушеное кроличье мясо получается невероятно нежным и буквально тает во рту. Вкус тушенки знаком многим с детства, благодаря бабушкам и дедушкам из деревни. Как оказалось, приготовить в домашних условиях эту закуску очень просто. Рекомендуем заготовить банки впрок – это очень удобно и практично. Если у вас не будет времени на готовку, то вы всегда сможете открыть тушенку и подать ее с гарниром. Для приготовления вы можете использовать любое мясо. Важно, чтобы оно было свежим и без костей.
Ингредиенты
Филе кролика500 г. |
Соль1 ч. л. |
Лавровый лист2 шт. |
Черный перец горошек7 шт. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/9/screenshot1.jpg)
Отделите филе кролика от костей и промойте мясо. Дальше обильно посолите и перемешайте. Оставьте на 10 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/9/screenshot2.jpg)
Банки предварительно нужно промыть и обсушить. В ингредиентах указаны продукты для одной банки тушенки. Количество банок подбирайте на свое усмотрение.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/9/screenshot3.jpg)
На дно выложите лавровый лист и пару горошин перца.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/9/screenshot41.jpg)
Каждую банку необходимо заполнить кроличьим мясом. При этом сверху нужно оставить примерно сантиметр пространства.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/9/screenshot5.jpg)
Закатайте банки стерилизованными металлическими крышками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/9/screenshot6.jpg)
Банки с тушенкой необходимо поместить в автоклаву на 6 часов. Можно также проварить их в воде 5 часов или в духовке.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/9/screenshot7.jpg)
После банки необходимо тщательно укутать до полного остывания. Храните тушенку при температуре не выше 15-ти градусов.