Тушонка в духовці
Домашня тушонка завжди виходить смачніше покупної. Тут ви самостійно можете переконатися в якості м'яса і в правильності технології приготування. Така закуска особливо корисна дітям, також не містить багато калорій і готується відносно просто. Важливо вибирати свіже м'ясо вищої якості, воно не повинно лежати в морозилці. Готова тушонка може зберігатися в холодному приміщенні від 2-х до 12-ти місяців, якщо правильно дотримувались покрокової технології.
Відео
Приготування
1
2
3
Для початку відокремте свинину від кістки, додайте солі та перемішайте. Замочіть в холодній воді й залиште на добу.
Попередньо за годину потрібно розігріти духовку до 150 градусів.
На дно банки викладаємо лавровий листок і кілька горошин перцю. Потім заповнюємо свининою, але при цьому залишаємо 2-3 сантиметри простору зверху.
4
5
6
У кожну банку наливаємо по 30-40 мл холодної кип'яченої води.
Знімаємо кришки з резинок і накриваємо ними банки.
Завантажуємо банки в духовку і готуємо 3 години при температурі 120 градусів Цельсія.
7
Смачного!
Далі знову ставимо гумки на кришки і закатуємо кожну банку. Потім щільно вкутуємо та залишаємо до повного охолодження. Зберігати тушонку рекомендується в холодильнику.
Схожі рецепти
