Тушенка в духовке

4.5

Домашняя тушенка всегда получается вкуснее покупной. Здесь вы самостоятельно можете убедиться в качестве мяса и в правильности технологии приготовления. Такая закуска особенно полезна детям, также не содержит много калорий и готовится относительно просто. Важно выбирать свежее мясо высшего качества, оно не должно лежать в морозилке. Готовая тушенка может храниться в холодном помещении от 2-х до 12-ти месяцев, если пошаговая технология соблюдалась правильно.

Ингредиенты

Свинина2 кг.

Соль2 ч. л.

Лавровый лист3 шт.

Черный перец горошек12-16 шт.

Приготовление

Для начала отделите свинину от кости, добавьте соль и перемешайте. Замочите в холодной воде и оставьте на сутки.

Предварительно за час нужно разогреть духовку до 150 градусов.

На дно банки выкладываем лавровый листок и несколько горошин перца. Затем заполняем свининой, но при этом оставляем 2-3 сантиметра пространства сверху.

В каждую банку наливаем по 30-40 мл холодной кипяченой воды.

Снимаем крышки с резинок и накрываем ими банки.

Загружаем банки в духовку и готовим 3 часа при температуре 120 градусов Цельсия.

Дальше опять ставим резинки на крышки и закатываем каждую банку. Затем плотно укутываем и оставляем до полного остывания. Хранить тушенку рекомендуется в холодильнике.

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!