Твердий сир у мікрохвильовці

Обирати потрібно саме домашній сир, магазинний не підійде. Сир помістити у мікрохвильовку на 3 хвилини.

Вийняти, перемішати. Знову відправити в мікрохвильовку на 2-3 хвилини. Так повторити 2-3 рази.

Має відділитись багато рідини.

Процідити через сито, застелене марлею. Залишити на деякий час, щоб рідина повністю стекла.

Повернути сир у миску, додати сіль, соду, яйце.

Збити усе блендером.

Додати олію, добре збити знову і відправити ще раз в мікрохвильову піч. На цьому етапі можна додати будь-які спеції та начинки за смаком.

Кожні 2 хвилини помішувати, щоб маса нагрівалася рівномірно.

Має утворитися тягуча гаряча однорідна маса. Перегріти сир неможливо. Можна додати трохи куркуми і чорного тмину.

Щоб перевірити, чи достатньо розправився сир, потрібно взяти шматочок і поліпити пальцями – кулька з сиру не повинна кришитися.

Готову масу швидко викласти у пластикові контейнери.

Добре втрамбувати.

Повністю охолодити, вийняти з ємностей

Можна їсти