МоваЯзык
Головна Блоги

Сир

Сир - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 30 хв.
Кількість порцій: 8
Розділ: Сир
Поділитися

Сьогодні приготуємо ніжний сир, який ідеально підходить для приготування чізкейку. Можна навіть сказати, не сир, а сирок, настільки він м'який і ніжний. На сніданок діти будуть раді сирним ласощам, та й користі від бутерброда з сиром більше, ніж від бутербродної ковбаси. При цьому, в нього можна додати за смаком зелень, гриби або просто зробити солодким, як сирок з дитинства.

Відео

Інгредієнти

Кефір 3,2% 900 гр.

Приготування

Сир - Крок 1 1
Сир - Крок 2 2
Сир - Крок 3 3
1

Для приготування сиру нам знадобиться 2 пакети по 450 гр. кефіру жирністю 3,2%. Для отримання хорошого результату, краще брати самий жирний кефір.

2

Кефір необхідно відправити в морозилку мінімум на 8-10 годин, щоб кефір повністю заморозився. Якщо кефір заморозити не в повному обсязі, сир може не вийти.

3

Складаємо марлю в чотири шари і викладаємо на неї заморожений кефір.

Сир - Крок 4 4
Сир - Крок 5 5
Сир - Крок 6 6
4

Сир в марлі підвішуємо над столом, щоб стекла рідина. Або можна помістити сир разом з марлею на друшлаг, щоб домогтися стікання рідини.

5

Сир в ситі простояв не менше 14 годин при кімнатній температурі. Рідина стекла в посуд. За одну годину до закінчення зціджування, поставили вантаж на сир у вигляді літрової банки з водою.

6

Сир вийшов м'яким і ніжним. Вихід сиру становить 300 гр.

Сир - Крок 7 7
Смачного!
7

Отриманий продукт можна використовувати при виготовленні крему, з ним можна спекти чізкейк. Для цього сир підійде в такому вигляді. Для вживання сиру на сніданок, намазуючи на хліб або тости, його краще підсолити. Можна додати гриби, кріп.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати