Закуска "Фінський" рулет із червоною рибою та крем-сиром

Ольга Рябенко

Ольга РябенкоВсі рецепти повара

Фінський млинець – ідеальна основа для приготування смачних закусок із солоними та солодкими начинками!

Як приготувати фінський млинець: потрібно збити яйця з молоком, сіллю, додайте борошно, перемішайте і влийте ще молоко, збивайте до пишності. Вилийте масу на деко з пергаментом, запікайте в духовці!

Інгредієнти

Яйця2 шт.

Молоко400 мл

Пшоняне борошно120 г

Сіль1/2 ч. л.

Розпушувач1 ч. л.

Розтоплене вершкове масло20 г

Цукор1 ч. л.

Крем-сир150 г

Червона риба150 г

Кріппучок

Приготування

Змішуємо яйця з цукром і сіллю. Додаємо тепле молоко. Просіваємо борошно з розпушувачем, добре перемішуємо. Доливаємо розтоплене масло і доводимо тісто до однорідності.

Виливаємо масу на деко, застелене пергаментом, і ставимо в духовку, розігріту до 180°C, на 20-30 хвилин, поки краї не підрум'яняться. Даємо повністю охолонути, перевертаємо.