Закуска "Финский" рулет с красной рыбой и крем-сыром

Ольга Рябенко

Ольга РябенкоВсе рецепты повара

Финский блин – идеальная основа для приготовления вкусных закусок с солеными и сладкими начинками!

Как приготовить финский блинчик: нужно взбить яйца с молоком, солью, добавьте муку, перемешайте и влейте еще молоко, взбивайте до пышности. Вылейте массу на противень с пергаментом, запекайте в духовке!

Ингредиенты

Яйца2 шт.

Молоко400 мл

Пшенная мука120 г

Соль1/2 ч. л.

Разрыхлитель1 ч. л.

Растопленное сливочное масло20 г

Сахар1 ч. л.

Крем-сыр150 г

Красная рыба150 г

Укроппучок

Приготовление

Смешиваем яйца с сахаром и солью. Добавляем теплое молоко. Просеиваем муку с разрыхлителем, хорошо перемешиваем. Доливаем растопленное масло и доводим тесто до однородности.

Выливаем массу на противень, застеленный пергаментом, и ставим в духовку, разогретую до 180°C, на 20-30 минут, пока края не подрумянятся. Даем полностью остыть, переворачиваем.