![Запечена свиняча вирізка у листковому тісті](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2023/4/13/screenshot46.png?size=636x424)
Якщо ви хочете незвично та смачно приготувати м'ясо на святковий стіл, то це можна зробити у дуже оригінальний спосіб. До прикладу, запекти його у листковому тісті. Воно виходить дуже соковитим, апетитно виглядає і не складно готується.
Інгредієнти
Листкове тісто250-300 г |
Свиняча вирізка600 г |
Цибуля1 шт |
Сир твердий100 г |
Шинка100 г |
Часник 2 зубчики |
Сухий часникза смаком |
Сільза смаком |
Перець чорний грубого помелуза смаком |
Розмаринза смаком |
Рослинна оліяза смаком |
Вершкове маслоза смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2023/4/13/screenshot47.png)
Порізати цибулю четвертькільцями та обсмажити до рум'яності на суміші вершкового масла та рослинної олії. Додати дрібку цукру, щоб краще карамелізувалася.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2023/4/13/screenshot49.png)
М'ясо посипати спеціями з обох боків. Обсмажити на рослинній олії з гілочкою розмарину, 2 зубчиками часнику до легкої рум'яної скоринки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2023/4/13/screenshot50.png)
Натерти сир.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2023/4/13/screenshot51.png)
Листкове тісто розкачати, викласти на одну половину шинку, посипати по всій поверхні сир і наверх шинки викласти рівномірно цибулю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2023/4/13/screenshot52.png)
Викласти м'ясо та загорнути у рулет, закріпити боки. Змастити рулет сумішшю з жовтка та молока. Зробити декілька проколів на поверхні.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2023/4/13/screenshot46.png)
Запікати за температури 180 градусів 40-45 хвилин.