Хрустящие ушки на пиве

Для начала в большую удобную посуду просеем муку. Добавляем к муке соль и крахмал.

В миску вбиваем яйцо. Добавляем к яйцу пиво и при помощи венчика или вилки взбиваем массу.

Вливаем яичную смесь в миску с мукой и крахмалом.

Добавляем в тесто размягченное сливочное масло. Не топите масло до жидкого состояния, так как в идеале нам нужно не жидкое, а именно мягкое масло.

Вымешиваем эластичное тесто. Заворачиваем тесто в пакет и убираем в холодильник на 2 часа.

Через 2 часа достаем тесто из холодильника и делим на две одинаковые части.

Обе части теста раскатываем в тонкие пласты. Один пласт посыпаем сахаром.

На посыпанное сахаром тесто кладем второй пласт.

Тесто посыпаем сахаром, складываем и снова раскатываем. Повторяем процедуру несколько раз.

После нескольких раскатываний, тесто снова посыпаем сахаром и скатываем края в виде рулетов. Края теста скатываем к середине пласта теста.

Получившийся рулет нарезаем на кусочки шириной не более одного сантиметра. Это и будет наше печенье.

Каждое печенье приминаем скалкой, придавая ему более плоскую форму. Выкладываем ушки на противень, посыпаем сахаром и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов. Ушки будут выпекаться около 15-20 минут.

Готовые ушки перекладываем на красивое блюдо и подаем к столу. Готовьте с нами и у вас все получится.