Хрустящие ушки на пиве

Елена Ли

Елена ЛиВсе рецепты повара

Если вы из тех людей, которые придерживаются мнения, что домашнее всегда вкуснее магазинного, значит этот рецепт для вас. Мы предлагаем вам испечь печенье. Однако, учтите, что это будет не обычное печенье, а печенье с сюрпризом. Мы будем использовать ингредиент, не характерный для сладкой домашней выпечки. Как вы понимаете, речь идет о пиве. Ну что, начинаем?

Ингредиенты

Пшеничная мука500 г

Крахмал1 ст. л.

Пиво100 мл

Яйца1 шт

Масло сливочное250 г

Соль1 ч. л.

Сахар1 стакан

Цена:низкая

Приготовление

Для начала в большую удобную посуду просеем муку. Добавляем к муке соль и крахмал.

В миску вбиваем яйцо. Добавляем к яйцу пиво и при помощи венчика или вилки взбиваем массу.

Вливаем яичную смесь в миску с мукой и крахмалом.

Добавляем в тесто размягченное сливочное масло. Не топите масло до жидкого состояния, так как в идеале нам нужно не жидкое, а именно мягкое масло.

Вымешиваем эластичное тесто. Заворачиваем тесто в пакет и убираем в холодильник на 2 часа.

Через 2 часа достаем тесто из холодильника и делим на две одинаковые части.

Обе части теста раскатываем в тонкие пласты. Один пласт посыпаем сахаром.

На посыпанное сахаром тесто кладем второй пласт.

Тесто посыпаем сахаром, складываем и снова раскатываем. Повторяем процедуру несколько раз.

После нескольких раскатываний, тесто снова посыпаем сахаром и скатываем края в виде рулетов. Края теста скатываем к середине пласта теста.

Получившийся рулет нарезаем на кусочки шириной не более одного сантиметра. Это и будет наше печенье.

Каждое печенье приминаем скалкой, придавая ему более плоскую форму. Выкладываем ушки на противень, посыпаем сахаром и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов. Ушки будут выпекаться около 15-20 минут.