Киш с курицей

Иногда хочется порадовать себя чем-то необычным и новым. Рекомендуем попробовать киш с курицей. В нашем рецепте мы предлагаем вам приготовить киш в виде небольших порционных пирогов. Выпечка получается удивительно вкусной и сытной. На столе такие мини-пироги будут смотреться очень красиво, празднично и аппетитно. Киш с курицей точно не оставит вас равнодушными. Если хотите побаловать себя французской выпечкой, вам просто нужно следовать нашему рецепту. Удачи!

Ингредиенты

Пшеничная мука250 г.
Куриное филе300 г.
Яйца4 шт.
Соль1/2 ч. л.
Шампиньоны400 г.
Сливки200 мл
Сыр твердый200 г.
Масло сливочное140 г.
Перец черный молотыйпо вкусу
Лук репчатыйпо вкусу
Чеснокпо вкусу
Зеленьпо вкусу

Приготовление

cook step
1

Приступаем к тесту. В комбайне перетираем муку с солью и холодное сливочное масло. Должна получиться мелкая крошка. Если нет комбайна, можно растереть с помощью вилки или руками.

cook step
2

Крошку пересыпаем в миску и добавляем один желток. Взбивать песочное тесто нельзя, поэтому собираем тесто в однородный комок.

cook step
3

Далее тесто следует разделить на небольшие кусочки и раскатать в лист толщиной 3-4 мм.

cook step
4

Тесто переносим в бумажную одноразовую форму, лишние края обрезаем и накалываем вилкой. Теперь убираем формы в холодильник.

cook step
5

Подготовим начинку. Шампиньоны обжариваем на растительном масле с добавлением чеснока, лука, перца и соли. Куриное филе отвариваем в подсоленной воде и нарезаем небольшими кубиками.

cook step
6

Теперь готовим заливку. Яйца взбиваем с солью в отдельно миске. Затем вливаем сливки (10-15% жирности), добавляем натертый на мелкой терке сыр и зелень. Смешиваем до однородности.

cook step
7

Охлажденное тесто необходимо подсушить в духовке 10-15 минут при температуре 180°С. Далее заполняем тарталетки начинкой, а сверху закрываем заливкой.

cook step
8

Отправляем пироги в духовой шкаф на 30-35 минут. Температура выпекания 180°С.

cook step
9

Готовые пироги должны быть румяные, хрустящие и рассыпчатые. Наслаждайтесь!

Похожие рецепты

Киш

Хочется разнообразить домашнее меню и приготовить что-то новое? Рекомендуем попробовать пирог киш. Этот французский пирог давно покорил сердца многих ...
Все рецепты