Киш с грибами

Киш с грибами универсальный пирог, который можно подавать в любое время дня, как к будничному, так и к праздничному столу. Готовить его мы будем в форме с низкими бортами, так как пирог открытый и на вид будет как пицца. Киш с грибами получается румяным, сытным, ароматным и очень аппетитным. Следуйте каждому шагу нашего рецепта, и у вас получится новое, отменное блюдо, которое порадует всю семью. Удачи и бон аппетит!

Ингредиенты

Пшеничная мука1,5 ст.
Шампиньоны500 г.
Масло сливочное125 г.
Сметана3-4 ст. л.
Лук1 шт.
Зеленьпо вкусу
Сливки200 мл
Яйца3-4 шт.
Сыр твердый150 г.
Мускатный орех молотый1 щепотка
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу

Приготовление

cook step
1

Тесто лучше замешивать в специальном силиконовом мешке. Отправляем в него муку, сметану, мягкое сливочное масло, а также соль и мускатный орех по одной щепотке. Плотно завязываем мешок и вымешиваем тесто.

cook step
2

Готовое тесто кладем в холодильник прямо в силиконовом мешке.

cook step
3

Принимаемся за начинку. Обжариваем лук до золотистого цвета и добавляем порезанные грибы. Жарим, пока из грибов не выпарится вся влага.

cook step
4

Приготовим заливку. Яйца в миске немного взбиваем венчиком. Добавляем мускатный орех, зелень (по вкусу), соль, перец и обязательно тертый твердый сыр. Вымешиваем.

cook step
5

Тесто достаем из холодильника, разминаем в руках и выкладываем на смазанную форму. Пальцами придаем нужную форму, формируя края пирога. Чтобы тесто не поднялось, его следует проколоть вилкой (по всей поверхности).

cook step
6

В горячую духовку (180°С) убираем форму с тестом на 15-20 минут. Оно должно немного подсушиться.

cook step
7

Следующий шаг – заполняем форму. Выкладываем грибы с луком, разравниваем и добавляем заливку. Отправляем киш в духовку еще на 30 минут.

cook step
8

Готовый пирог можно украсить сыром и зеленью. Наслаждайтесь!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты