Киш с грибами
Киш с грибами универсальный пирог, который можно подавать в любое время дня, как к будничному, так и к праздничному столу. Готовить его мы будем в форме с низкими бортами, так как пирог открытый и на вид будет как пицца. Киш с грибами получается румяным, сытным, ароматным и очень аппетитным. Следуйте каждому шагу нашего рецепта, и у вас получится новое, отменное блюдо, которое порадует всю семью. Удачи и бон аппетит!
Видео
Ингредиенты
Пшеничная мука 1,5 ст.
Шампиньоны 500 г.
Масло сливочное 125 г.
Сметана 3-4 ст. л.
Лук 1 шт.
Зелень по вкусу
Сливки 200 мл
Яйца 3-4 шт.
Сыр твердый 150 г.
Мускатный орех молотый 1 щепотка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Приготовление
1
2
3
Тесто лучше замешивать в специальном силиконовом мешке. Отправляем в него муку, сметану, мягкое сливочное масло, а также соль и мускатный орех по одной щепотке. Плотно завязываем мешок и вымешиваем тесто.
Готовое тесто кладем в холодильник прямо в силиконовом мешке.
Принимаемся за начинку. Обжариваем лук до золотистого цвета и добавляем порезанные грибы. Жарим, пока из грибов не выпарится вся влага.
4
5
6
Приготовим заливку. Яйца в миске немного взбиваем венчиком. Добавляем мускатный орех, зелень (по вкусу), соль, перец и обязательно тертый твердый сыр. Вымешиваем.
Тесто достаем из холодильника, разминаем в руках и выкладываем на смазанную форму. Пальцами придаем нужную форму, формируя края пирога. Чтобы тесто не поднялось, его следует проколоть вилкой (по всей поверхности).
В горячую духовку (180°С) убираем форму с тестом на 15-20 минут. Оно должно немного подсушиться.
7
8
Приятногоаппетита!
Следующий шаг – заполняем форму. Выкладываем грибы с луком, разравниваем и добавляем заливку. Отправляем киш в духовку еще на 30 минут.
Готовый пирог можно украсить сыром и зеленью. Наслаждайтесь!
Популярные рецепты
