Киш со шпинатом

Киш является популярным французским пирогом. Его готовят с различными начинками: курицей, грибами, броколли. Рекомендуем попробовать киш со шпинатом, который способен покорить даже требовательный вкус гурманов. Получается пирог аппетитным, удивительно вкусным и праздничным. Он отлично подойдет для вегетарианцев. Если хочется разнообразить домашнее меню, следуйте нашему рецепту и у вас все получится!

Ингредиенты

Пшеничная мука300 г.
Шпинат500 г.
Масло сливочное200 г.
Яйца3 шт.
Холодная вода3 ст. л.
Брынза250 г.
Орехи кедровые100 г.
Молоко50 мл
Помидоры "Черри"3-4 шт.
Соль1 щепотка

Приготовление

cook step
1

Подготовим песочное тесто. Холодное сливочное масло нарезаем кусочками и растираем с просеянной мукой до получения мелкой крошки.

cook step
2

Теперь необходимо вбить одно яйцо, обязательно добавляем холодную воду и немного соли. Из теста формируем однородный комок и перекладываем в холодильник на 15-20 минут.

cook step
3

Шпинат обжариваем на сковороде под закрытой крышкой.

cook step
4

Затем в отдельной посуде смешиваем обжаренный шпинат, брынзу и кедровые орешки.

cook step
5

В отдельной пиале смешиваем яйца с молоком (комнатной температуры) и вливаем в миску со шпинатом.

cook step
6

Форму для выпечки смазываем маслом. Выкладываем охлажденное тесто, формируя бортики пирога. Основу прокалываем вилкой. Отправляем подсушиваться на 15 минут в духовку (180°С).

cook step
7

Горячую форму с тестом заполняем заливкой, а сверху укладываем порезанные помидоры черри. Выпекаем 35-40 минут при той же температуре.

cook step
8

Киш со шпинатом можно подавать к столу. Наслаждайтесь!

Похожие рецепты

Киш

Хочется разнообразить домашнее меню и приготовить что-то новое? Рекомендуем попробовать пирог киш. Этот французский пирог давно покорил сердца многих ...
Все рецепты