Киш со шпинатом

Киш является популярным французским пирогом. Его готовят с различными начинками: курицей, грибами, броколли. Рекомендуем попробовать киш со шпинатом, который способен покорить даже требовательный вкус гурманов. Получается пирог аппетитным, удивительно вкусным и праздничным. Он отлично подойдет для вегетарианцев. Если хочется разнообразить домашнее меню, следуйте нашему рецепту и у вас все получится!

Ингредиенты

Пшеничная мука300 г.

Шпинат500 г.

Масло сливочное200 г.

Яйца3 шт.

Холодная вода3 ст. л.

Брынза250 г.

Орехи кедровые100 г.

Молоко50 мл

Помидоры "Черри"3-4 шт.

Соль1 щепотка

Приготовление

cook step

Подготовим песочное тесто. Холодное сливочное масло нарезаем кусочками и растираем с просеянной мукой до получения мелкой крошки.

cook step

Теперь необходимо вбить одно яйцо, обязательно добавляем холодную воду и немного соли. Из теста формируем однородный комок и перекладываем в холодильник на 15-20 минут.

cook step

Шпинат обжариваем на сковороде под закрытой крышкой.

cook step

Затем в отдельной посуде смешиваем обжаренный шпинат, брынзу и кедровые орешки.

cook step

В отдельной пиале смешиваем яйца с молоком (комнатной температуры) и вливаем в миску со шпинатом.

cook step

Форму для выпечки смазываем маслом. Выкладываем охлажденное тесто, формируя бортики пирога. Основу прокалываем вилкой. Отправляем подсушиваться на 15 минут в духовку (180°С).

cook step

Горячую форму с тестом заполняем заливкой, а сверху укладываем порезанные помидоры черри. Выпекаем 35-40 минут при той же температуре.

cook step

Киш со шпинатом можно подавать к столу. Наслаждайтесь!

Киш со шпинатом

Ингредиенты

Приготовление

Похожие рецепты

Киш с грибами

Киш

Киш с курицей