Клубничное варенье с черным шоколадом

Приготовьте все ингредиенты для приготовления варенья. Возьмите 1 кг клубники, очистите от хвостиков, хорошо промойте под струей холодной воды и аккуратно обсушите от лишней влаги бумажным полотенцем.

Переложите ягоды в кастрюлю, засыпьте 500 г сахара и дайте постоять 20-30 минут, чтобы клубника пустила сок. Размельчите плитку черного шоколада весом 80 г с помощью ножа или руками.

Поставьте кастрюлю с ягодами и сахаром на средний огонь и доведите содержимое до кипения периодически помешивая ложкой. После закипания варите смесь еще 5-10 минут.

Добавьте к варенью кусочки черного шоколада и варите еще 5 минут. Разложите по стерильным банкам и закройте крышками. Хранить в прохладном месте.