Повидло из груш

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Повидло - это не только воспоминания из детства, но и приятное угощении к чаю и в нынешнее время. Вы уже должны были заметить, что сейчас существует мода на Hand Made. Это означает, что все, что приготовлено руками имеет большую ценность, нежели продукты машинного, конвеерного производства. Сюда относится и повидло, так как повидло сделанное вручную, под знаком ручной работы, стоит вдвое, а то и втрое дороже машинного производства. Так зачем же мы будем переплачивать, если можем самостоятельно сделать этот чудесный десерт? Тем более, что это совсем не сложно!

Ингредиенты

Груша1 кг.

Вода100 мл.+ 70 мл.

Сахар450 гр.

Желатин20 гр.

Лимон0.5 шт.

Приготовление

Итак, в начале нам потребуется очистить груши от кожуры и внутренней части -сердцевины.

После этого мы режем на мелкие кубики очищенные груши и отправляем сразу в кастрюлю.

Как только мы закончили нарезать наши груши, пора заливать воду(100 мл.) и включать огонь на плите. Варим груши около 20 минут периодически помешивая.

Тем временем, мы подготовим сок лимона и цедру, которая нам понадобится в нашем пюре. С половинки лимона снимаем цедру, не задевая белую кожицу под цедрой. И с той же половины выдавливаем сок.

В 70 граммах воды разводим желатин и оставляем его набухать.

Спустя 20 минут мы взбиваем наши груши с помощью погружного блендера, и в результате чего должно получится такое пюре.

Добавляем в грушевое пюре сахар, сок лимона и цедру, Варим наше грушевое повидло в течении 10 минут на медленном огне.

После того как прошло 10 минут, нам осталось добавить набухший желатин. После этого выключаем плиту и сразу все размешиваем, чтобы желатин не успел взяться комками.

Когда повидло остынет, оно еще больше загустеет. Готовое повидло можно рассортировать по простерилизованным банкам, или же просто подавать к столу с чаем.

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!