Повидло из слив

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Повидло из слив - это как отдельный вид десертов, который можно не только использовать как угощение к чаю, но и натуральную сладость на зиму, или украшение , начинка на испеченный вами же пирог. На самом деле, применить сливовое повидло можно чаше чем вы думали. Для начала, нужно его приготовить, после чего фантазия все решит за вас, и вы сможете использовать этот десерт в разных направлениях. Кстати, баночка сливового повидла сможет стать отличным презентом для людей, которые пригласили вас в гости!

Ингредиенты

Сливы синие2 кг.

Сахар2 кг.

Вода200 мл.

Приготовление

В первую очередь, давайте подготовим все ингредиенты. Для этого мы вымоем и очистим сливы от косточек. Отмерим 2 кг. сахара и 200 мл. воды. И можем приступать к приготовлению.

К сливам мы выливаем воду и ставим кастрюлю на плиту, примерно, на 40 минут. Кастрюлю лучше использовать алюминиевую, так как именно в емкостях из этого метала повидло не пригорит(если не забыть про него).

Когда пройдет 40 минут, повидло должно стать такого цвета и консистенции. И все равно, для нас это не достижение, в плане однородности. Мы должны сделать повидло более мелкого помола.

Для этого нам понадобится погружной блендер. С помощью его мы сможем взбить сливовое повидло до нужной консистенции.

Добавляем к сливовому повидлу сахар, перемешиваем, и оставляем на маленьком огне еще на 1.5 часа.

Готовое повидло, пока оно горячее, будет не совсем похоже на повидло(скорее на обычное варенье). Но, как только повидло станет менее горячим, то сразу начнет густеть, и у вас получится тот результат, который вы ждали.

Оценить рецепт

5Спасибо за вашу оценку!