Расстегай с курицей

Расстегаи можно готовить с различными начинками. Но в данном рецепте речь пойдет о расстегаях с курицей. Такая выпечка отлично сочетается с горячими бульонами или супами, тем более, что после отваривания куриного филе у нас будет оставаться бульон, который можно в дальнейшем использовать для приготовления других блюд.

Ингредиенты

Дрожжевое тесто1000 г

Куриное филе600 г

Морковь1 шт.

Сольпо вкусу

Лук100 г

Масло сливочное50 г

Желток1 шт.

Семена кунжута1 ст. л.

Цена:низкая

Приготовление

cook step

В первую очередь мы отварили куриное филе с морковью. Морковь нам не понадобится, но ее можно оставить в бульоне, который мы будем подавать к расстегаям.

Отварное куриное филе нарезаем на мелкие кусочки.

cook step

На сливочном масле обжариваем до прозрачности нарезанный кубиками лук.

cook step

Дрожжевое тесто делим на равные части, после чего каждый кусочек теста раскатываем скалкой. На раскатанное тесто выкладываем часть начинки, которая состоит из куриного филе и обжаренного лука.

cook step

Формируем цельный пирожок, слепливая все края. После чего, переворачиваем тесто с начинкой швом вниз. Сверху делаем небольшой надрез и немного расправляем его руками.

cook step

Выкладываем готовые расстегаи на противень, смазанный сливочным маслом. Накрываем расстегаи пленкой, чтобы тесто слегка поднялось.

cook step

Смазываем желтком каждый расстегай, посыпаем кунжутом. После чего выкладываем в разрез с начинкой по кусочку сливочного масла для сочности начинки.

cook step

Наши расстегаи выпекались 30 минут при 200 градусах. Готовые расстегаи отлично сочетаются с бульоном или супом.

Расстегай с курицей

Ингредиенты

Приготовление

Похожие рецепты

Расстегай с рыбой

Расстегай из слоеного теста