Расстегай с курицей

Расстегаи можно готовить с различными начинками. Но сегодня, в данном рецепте, речь пойдет о расстегаях с курицей. Такая выпечка отлично сочетается с горячими бульонами или супами, тем более, что после отваривания куриного филе у нас будет оставаться бульон, который можно в дальнейшем использовать для приготовления других блюд.

Ингредиенты

Дрожжевое тесто1000 г
Куриное филе600 г
Морковь1 шт.
Сольпо вкусу
Лук100 г
Масло сливочное50 г
Желток1 шт.
Семена кунжута1 ст. л.

Приготовление

cook step
1

В первую очередь, мы отварили куриное филе с морковью. После этого морковь нам не понадобится, но ее можно оставить в бульоне, который мы будем подавать к расстегаям.

Отварное куриное филе нарезаем на мелкие кусочки.

cook step
2

На сливочном масле обжариваем до прозрачности нарезанный кубиками лук.

cook step
3

Дрожжевое тесто делим на равные части, после чего каждый кусочек теста раскатываем скалкой. На раскатанное тесто выкладываем часть начинки, которая состоит из куриного филе и обжаренного лука.

cook step
4

Формируем цельный пирожок, слепливая все края. После чего, переворачиваем тесто с начинкой швом вниз. Сверху делаем небольшой надрез и немного расправляем его руками.

cook step
5

Выкладываем готовые расстегаи на противень, смазанный сливочным маслом. Накрываем расстегаи пленкой, чтобы тесто слегка поднялось.

cook step
6

Смазываем желтком каждый расстегай, посыпаем кунжутом. После чего выкладываем в разрез с начинкой по кусочку сливочного масла, для сочности начинки.

cook step
7

Наши расстегаи выпекались 30 минут при 200 градусах. Готовые расстегаи отлично сочетаются с бульоном или супом.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты