![Расстегай с курицей](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/6/2/zcb.jpg?size=636x424)
Расстегаи можно готовить с различными начинками. Но в данном рецепте речь пойдет о расстегаях с курицей. Такая выпечка отлично сочетается с горячими бульонами или супами, тем более, что после отваривания куриного филе у нас будет оставаться бульон, который можно в дальнейшем использовать для приготовления других блюд.
Ингредиенты
Дрожжевое тесто1000 г |
Куриное филе600 г |
Морковь1 шт. |
Сольпо вкусу |
Лук100 г |
Масло сливочное50 г |
Желток1 шт. |
Семена кунжута1 ст. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/2/141.jpg)
В первую очередь мы отварили куриное филе с морковью. Морковь нам не понадобится, но ее можно оставить в бульоне, который мы будем подавать к расстегаям.
Отварное куриное филе нарезаем на мелкие кусочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/2/22.jpg)
На сливочном масле обжариваем до прозрачности нарезанный кубиками лук.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/2/32.jpg)
Дрожжевое тесто делим на равные части, после чего каждый кусочек теста раскатываем скалкой. На раскатанное тесто выкладываем часть начинки, которая состоит из куриного филе и обжаренного лука.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/2/41.jpg)
Формируем цельный пирожок, слепливая все края. После чего, переворачиваем тесто с начинкой швом вниз. Сверху делаем небольшой надрез и немного расправляем его руками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/2/53.jpg)
Выкладываем готовые расстегаи на противень, смазанный сливочным маслом. Накрываем расстегаи пленкой, чтобы тесто слегка поднялось.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/2/61.jpg)
Смазываем желтком каждый расстегай, посыпаем кунжутом. После чего выкладываем в разрез с начинкой по кусочку сливочного масла для сочности начинки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/2/72.jpg)
Наши расстегаи выпекались 30 минут при 200 градусах. Готовые расстегаи отлично сочетаются с бульоном или супом.