МоваЯзык
Главная Блоги

Рулет из индейки

Рулет из индейки - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Количество порций: 6
Раздел: Рулеты
Поделиться

Мясо индейки - это уникальный вид мяса, который является абсолютно полезным для человеческого организма. При правильном приготовлении, с удачным сочетанием компонентов, вы сможете создать божественно вкусный, но в то же время диетическое и полезное блюдо, которое понравится всем без исключения. Индюшатина имеет много витаминов и микроэлементов, в частности, кальций, железо, калий, натрий и др. Кроме этого, она содержит существенно необходим для человеческого организма животный белок.

Именно поэтому мы предлагаем приготовить полезную, ароматную и очень привлекательную закуску, а точнее - рулет из индейки.

Видео

Ингредиенты

Бедро индейки 1 шт.

Морковь по-корейски 150 г.

Лук-порей По вкусу

Сыр твердый 100 г.

Чеснок 2-3 зуб.

Майонез 4 ст. л.

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Приготовление

Рулет из индейки - Шаг 1 1
Рулет из индейки - Шаг 2 2
Рулет из индейки - Шаг 3 3
1

Приготовление начинаем с индейки. Мясо моем и аккуратно вытираем кухонными бумажными полотенцами. После этого снимаем с индюшатины кожу и аккуратно вырезаем из мяса косточку.

2

После этого мясо индейки нужно отбить с помощью кухонного молоточка. Солим и перчип пласт из мяса с обеих сторон. Откладываем его в сторону мариноваться.

3

Мы в это время займемся начинкой. Для этого нам нужен любой твердый сыр, который легко плавится, морковь по-корейски, майонез. Для того, чтобы начинка была пикантной, смешиваем майонез с пропущенным через пресс чесноком.

Рулет из индейки - Шаг 4 4
Рулет из индейки - Шаг 5 5
Рулет из индейки - Шаг 6 6
4

Теперь берем лук порей и отрезаем маленький светло-зеленый кусочек. Также нам понадобится несколько зеленых маленьких внутренних веточек этого лука.

5

Те стебли лука, которые остались, то есть более жесткие, мы отправляем в формочку, в которой будем выпекать наш рулет.

6

Далее нам понадобится наиболее сочная часть лука, которую мы оставили, делаем в кусочке небольшой надрез и разделяем его на «конвертики».

Рулет из индейки - Шаг 7 7
Рулет из индейки - Шаг 8 8
Рулет из индейки - Шаг 9 9
7

Маринованное мясо смазываем майонезно-чесночным соусом по всему периметру.

8

Теперь выкладываем лук таким образом, чтобы «конвертики» заворачивались внутрь. Кладем в них зеленые мягкие стебли лука.

9

После этого выкладываем натертый на мелкой терке сыр.

Рулет из индейки - Шаг 10 10
Рулет из индейки - Шаг 11 11
Рулет из индейки - Шаг 12 12
10

Сверху на сыр выкладываем морковь по-корейски и зеленые стебли лука.

11

На этом этапе формируем рулет. Для этого можно воспользоваться зубочисткой, а можно и зашить с помощью большой иглы и нити. Зашивая рулет, нужно с обеих сторон оставить края нитей, чтобы потом было легче нить доставать.

12

Разогреваем на плите сковородку, вливаем туда подсолнечное масло и выкладываем рулет швом вниз. Слегка поджариваем мясо со всех сторон.

Рулет из индейки - Шаг 13 13
Рулет из индейки - Шаг 14 14
Рулет из индейки - Шаг 15 15
13

После этого выкладываем его в формочку с подушкой из лука. Оставляем до тех пор, пока рулет не остынет.

14

Когда рулет остыл, снимаем с помощью ножниц все нити и готовим гарнир к нашему мясу.

15

Для этого чистим морковь, нарезаем ее крупной соломкой и выкладываем в формочку. Также чистим картофель, нарезаем его и солим.

Рулет из индейки - Шаг 16 16
Рулет из индейки - Шаг 17 17
Рулет из индейки - Шаг 18 18
16

Теперь картофель перемешиваем с майонезом и выкладываем его в формочку к мясу, которое также нужно смазать майонезом.

17

Накрываем все ингредиенты в форме фольгой. Духовку разогреваем до 200 градусов. Уменьшаем температуру до 180 градусов и отправляем в духовку наше блюдо на один часик. Через час фольгу убираем и допекаем рулет еще 10-15 минут, до образования золотистой корочки.

18

Через указанное время блюдо готово. Нарезаем его на кусочки и подаем к столу.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить