МоваЯзык
Главная Блоги

Биточки из индейки

Биточки из индейки - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 3
Раздел: Биточки
Поделиться

Мясо индейки считается диетическим продуктом. Оно прекрасно усваивается, практически не содержит холестерина и имеет целый набор витаминов и микроэлементов. По этому рецепту мясо получается даже вкуснее куриных или свиных биточков, а калорийность блюда составляет всего 150 ккал на 100 г. Это прекрасный вариант полезного и диетического ужина для детей и взрослых. Лучше всего индейка сочетается с тушеными овощами или картофельным пюре.

Видео

Ингредиенты

Филе индейки 600 г

Яйца 2 шт.

Пшеничная мука 200 г

Лук репчатый 1 шт.

Чеснок 3 зубчика

Семена кунжута 100 г

Соль 1 ст. л.

Перец черный молотый 2 ч. л.

Подсолнечное масло 4 ст. л.

Приготовление

Биточки из индейки - Шаг 1 1
Биточки из индейки - Шаг 2 2
Биточки из индейки - Шаг 3 3
1

Для начала нарежьте индейку небольшими кусочками поперек волокон, толщина примерно 1 см.

2

Натрите лук на мелкой терке, должна получиться кашица. К нему добавьте измельченный чеснок, перец и перемешайте.

3

Положите кусочки мяса в целлофановый кулек. Отбейте их с двух сторон деревянным молотком. Лучше пользуйтесь гладкой стороной, чтобы не повредить мышечные соединения индейки. Тогда биточки получатся в разы вкуснее.

Биточки из индейки - Шаг 4 4
Биточки из индейки - Шаг 5 5
Биточки из индейки - Шаг 6 6
4

Толщина кусочков должна получиться примерно по 5-8 мм по всему объему. После этого посолите биточки с двух сторон и намажьте тертым луком.

5

Оставьте отбивные мариноваться на 20-30 минут. Тем временем насыпьте в миску муку и кунжут, перемешайте. В отдельной тарелке разбейте два яйца, добавьте соли и взбейте венчиком до однородной массы.

6

Сковородку разогрейте на сильном огне и только потом вливайте масло. Отбивные по очереди окунайте в яйцо, а затем в муку и отправляйте на сковороду. Обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны. Можете убавить газ, но не накрывайте индейку крышкой.

Биточки из индейки - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

В конце можете еще раз посолить и добавить любимых специй. Приятного аппетита!