![Рулет с луком и яйцами](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/1/20/screenshot182.png?size=636x424)
До сих пор считаете, что из бисквитного теста можно приготовить только какой-то десерт? Мы хотим вам показать, что из бисквитного теста можно приготовить фантастически вкусную соленую выпечку, от которой будут в восторге все. Если точнее, мы сегодня готовим рулет с начинкой из яиц и лука. Заинтригованы? Тогда внимательно следите за нашим пошаговым приготовлением, а затем воспроизводите увиденное у себя на кухне.
Ингредиенты
Яйца3 шт |
Пшеничная мука60 г |
Соль1/4 ч. л. |
Майонез50 г |
Зеленый лук40 г |
Яйцо вареное 2 шт |
Перец черный молотыйпо вкусу |
Растительное маслодля жарки |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/20/screenshot140.png)
Сначала приготовим начинку. Для этого чистим вареные яйца и измельчаем их в блендере.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/20/screenshot216.png)
Теперь моем и обсушиваем зеленый лук. Измельчаем его ножом и отправляем в разогретую с растительным маслом сковороду. Добавляем сюда соль и жарим лук до тех пор, пока лук не пустит сок. Отправляем его к яйцам.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/20/screenshot316.png)
Добавляем немного черного молотого перца и все хорошенько перемешиваем. Наша начинка готова.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/20/screenshot513.png)
После этого отделяем желтки от белков. И к белкам, и к желткам всыпаем по щепотке соли. Каждую массу отдельно взбиваем миксером. Белки должны превратиться в густые пики, а желтки – увеличиться в объеме и побелеть.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/20/screenshot413.png)
Теперь в желтковую массу отправляем белковую. Аккуратно все перемешиваем лопаткой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/20/screenshot614.png)
Постепенно, в несколько этапов сюда добавляем просеянную пшеничную муку. Замешиваем однородное бисквитное тесто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/20/screenshot713.png)
Готовое тесто отправляем на противень, застеленный паргаментной бумагой, который мы смазали растительным маслом. Ставим наше тесто в разогретую до 200 градусов духовку на 7-8 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/20/screenshot814.png)
Горячий бисквит вместе с паргаментной бумагой сворачиваем в рулет. Оставляем примерно на полчаса до полного остывания.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/20/screenshot914.png)
Через 30 минут корж смазываем майонезом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/20/screenshot1013.png)
Теперь сюда отправляем начинку. Равномерно ее распределяем по всему бисквитному коржу, а затем формируем аккуратный рулет. Отправляем его в холодильник на несколько часов.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/20/screenshot183.png)
После этого рулет можно подавать к столу. Приятного аппетита вам и вашим близким!